甘味讚岐手打烏冬 (Closed)

週六於皇室堡的甘味拉麵午飯。客人不太多，不用等位，一行二人更可選擇坐四人卡位，感覺闊落。餐牌標示的食品價錢不算貴，三四十元一碗烏冬也有交易。點了三文魚及火炙玻璃蝦壽司。賣相尚算不俗，但細心點看應不是手握壽司，似板壓壽司多一點。三文魚味道不錯，火炙玻璃蝦則有點失色，火炙及蝦味均值不足。另外，附上的wasabi質素麻麻，感覺有點似擦膠，難溶於豉油，香味欠奉。主食雜錦讚岐手打烏冬鍋是「大人氣」產品，配料有天婦羅蝦、魚塊、蟹柳、雞件、滑蛋等。配料款式雖多，但全都很細件，感覺是頭頭尾尾大雜燴。讚岐烏冬外層還算滑溜，但口感稍腍，未夠煙韌彈牙。湯底亦未見突出。