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2010-12-30
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沙田市中心有很多餐廳，但每一次與家人出外用膳時我也很頭痛。西餐對老人家來說，不是太適合；一般的家常小菜，又不太吸引。附近的上海菜，又平平無奇。一次偶然的機會下，我家人發現了周記避風塘；其特色賣點當然是避風塘炒蟹。自從十月光顧了第一次獲贈現金券後；我家人便提議要再次光顧，三個月來也光顧了三次；平均一個月來一次。綜合幾次用餐的經驗，我的分享如下﹕食物質素 避風塘炒蟹 - 好入味，蟹肉好嫰 石窩爆田雞 - 豬潤好鮮甜，田雞好滑 周記魚翅 - 平平無奇，不值一試 魚湯金鈎雜菜煲 - 有加蝦米，值得一讚；很多餐廳為減成本，連蝦米也省掉。唉! 聖子皇 - 蒜蓉粉絲比燒烤口味更吸引 蒜茸粉絲蒸珍寶蚌 - 好好味，令我愛上了珍寶蚌；可惜十二月尾再去時，它已從特色餐牌上落架.....太可惜了 鹽水大蜆 - 新鮮的海鮮任何時候也好好味，我家人特別鐘意湯入面加了胡椒，但我對辛辣口味，不太喜愛。幸好，蜆肉一點也不辣 蝦糕帶子粒炒飯 - 炒飯太油，蝦糕味不重。 金蒜蛋白炒飯 - 與蝦糕帶子粒炒飯比較，略勝一籌 艇家魚咀 - 不吃也沒有損失服務質素負責帶位的人不懂得安排，一張小小的卡位又怎容得下4個大人和3個小
西餐對老人家來說，不是太適合；
一般的家常小菜，又不太吸引。
附近的上海菜，又平平無奇。
一次偶然的機會下，我家人發現了周記避風塘；
其特色賣點當然是避風塘炒蟹。
自從十月光顧了第一次獲贈現金券後；
我家人便提議要再次光顧，三個月來也光顧了三次；
平均一個月來一次。
綜合幾次用餐的經驗，我的分享如下﹕
食物質素
避風塘炒蟹 - 好入味，蟹肉好嫰
石窩爆田雞 - 豬潤好鮮甜，田雞好滑
周記魚翅 - 平平無奇，不值一試
魚湯金鈎雜菜煲 - 有加蝦米，值得一讚；很多餐廳為減成本，連蝦米也省掉。唉!
聖子皇 - 蒜蓉粉絲比燒烤口味更吸引
蒜茸粉絲蒸珍寶蚌 - 好好味，令我愛上了珍寶蚌；可惜十二月尾再去時，它已從特色餐牌上落架.....太可惜了
鹽水大蜆 - 新鮮的海鮮任何時候也好好味，我家人特別鐘意湯入面加了胡椒，但我對辛辣口味，不太喜愛。幸好，蜆肉一點也不辣
蝦糕帶子粒炒飯 - 炒飯太油，蝦糕味不重。
金蒜蛋白炒飯 - 與蝦糕帶子粒炒飯比較，略勝一籌
艇家魚咀 - 不吃也沒有損失
服務質素
負責帶位的人不懂得安排，一張小小的卡位又怎容得下4個大人和3個小朋友；最後要食客要求調位。帶位員擁有非凡的視野，如汪洋大海。
在食甜品中，待應生走來收拾餐具；一點禮貌也沒有。 不過有很多餐廳為了多做幾轉食客，也匆匆趕客。筷子剛放下，桌面已清理得乾乾淨淨；只留下杯子.........香港經營餐廳真係很困難。
可能因為生意太好，待應生常常走來走去，想叫他們真的有一點困難。不過對不趕時間的食客來說，影響又不太大
上兩次光顧，有一些勤快的待應生；印象還算不錯。今次，遇著一位健碩的女待應生，不知嬲還是笑。吩咐她加茶葉，只放多三粒，老闆一家很喜歡她。最後找個部長再加，我也數不到她加了多少了。之後，這位女待應生拿了茶壺去加水；便一去不復來。等了差不多十分鐘；找另一位重新開過一壺茶，怎料這位懶惰的女待應生，竟然隨便拿了一壺已用過的茶去加水。或許她要學習一點茶道的知識，新沖的茶葉會浮面，之後才慢慢沉下去。要練精才可以學懶，古人真的一點也沒有說錯。
上菜速度算快，可增加其生意額
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