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2007-10-30
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記得幼時到廣東順德南海一帶旅行，老豆十分喜歡找一些河鮮吃：什麼大頭魚、魽魚、生魚等等…小時覺得十分討厭，一是對大陸的衛生環境很沒信心、二是每個小朋友都一樣，不喜歡吃魚，尤其淡水魚，怕他草腥！但人大了，口味又變了…當年死不沾唇的東西，今天都可接受了！今日午飯，六人前來，選了這吃河鮮的地方：環境不錯，舒服、乾淨，不算很豪華的裝飾，人也不算多，可能十二多時到，還未到午飯高峰…但已洗脫了當年大陸時食河鮮的污糟印象，也和香港那些食順德菜大牌檔式酒樓高了個檔次！服務也不差，推銷食物得來也做得點到即止。今天點了啜魚兩吃、銅盤焗走地雞、梅菜蒸菜心和大良炒豆漿啜魚有薑蔥焗腩和大頭菜蒸頭尾：焗魚腩很香，入味；蒸頭尾很鮮甜、香滑走地雞很特別，分量挺大，很入味，不過個人覺得偏咸炒豆漿豆味濃郁，送飯一流…食物整體不錯，但"師傅"落得幾重手，害得我幾個鐘後還有點"味精過敏"當年香港的廚師到內地改良當地食風、現在內地的風味又轉來香港，還有在裝修和服務上改良進步！我想，粵菜不是夕陽行業，還是你有沒有心思改進…
但人大了，口味又變了…當年死不沾唇的東西，今天都可接受了！今日午飯，六人前來，選了這吃河鮮的地方：
環境不錯，舒服、乾淨，不算很豪華的裝飾，人也不算多，可能十二多時到，還未到午飯高峰…但已洗脫了當年大陸時食河鮮的污糟印象，也和香港那些食順德菜大牌檔式酒樓高了個檔次！
服務也不差，推銷食物得來也做得點到即止。
今天點了啜魚兩吃、銅盤焗走地雞、梅菜蒸菜心和大良炒豆漿
啜魚有薑蔥焗腩和大頭菜蒸頭尾：焗魚腩很香，入味；蒸頭尾很鮮甜、香滑
走地雞很特別，分量挺大，很入味，不過個人覺得偏咸
炒豆漿豆味濃郁，送飯一流…
食物整體不錯，但"師傅"落得幾重手，害得我幾個鐘後還有點"味精過敏"
當年香港的廚師到內地改良當地食風、現在內地的風味又轉來香港，還有在裝修和服務上改良進步！我想，粵菜不是夕陽行業，還是你有沒有心思改進…
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