凱施餅店 (Closed)

凱施執下一間又一間，灣仔，銅鑼灣，上環，炮台山的分店都陸陸續續結業，不知何時會到荃灣這間。凱施的蛋糕出名不好吃，但總有點情懷，最愛其其他餅店少有的「花籃」，雖然聖安娜的比較好吃但其傳統的味道難以取代滿滿很甜帶點微酸酸的黃梅醬，外面圍了一圈已乾掉的的忌廉。咬下去，蛋糕體偏乾，一點也不鬆軟，但這就是其特色。分成五層，但味道如一，蛋糕與蛋糕間的奶油很少，我個人很接受，因為怕太多奶油會很膩。其實凱施餅店除了傳統的蛋糕外，其他包點其實是不錯吃的，紅苺提子鬆餅就是其一，紅苺提子鬆餅＄７平日如果太晚到訪，通常已售罄光澤的外表，很是香脆，鬆軟濕潤的內在在加足料的紅苺乾，帶出甜味，而餅底也自帶牛油香。 是我心目中的鬆餅。