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2018-07-16
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華商銀行公會是提供其下銀行會員聯絡及敘餐用，為會員供名茶美點，午晚餐敘等。店位置距離地鐵站一段斜坡，門口不算顯眼。餐廳環境像高級酒家，燈光光猛清楚，環境白而雅緻，坐位闊落而舒服。餐牌款式多樣，牛豬雞鴨海鮮蔬菜應有盡有，嗜魚的我當然無魚不歡，選擇以不同烹調手法炮製魚。外間多是清蒸魚，為求突出魚的味道，但其實有很多烹煮方法，既突出魚香，又新穎獨特多變。南乳脆鱔球炸皮薄而脆，南乳香口味濃，鱔球肉質柔嫩細緻，晶瑩剔透，味道鮮甜帶鱔香。咕嚕鮮龍躉斑球 hkd 388例味道有點像咕嚕肉，酸甜汁以茄汁、山楂及檸檬汁等而成，加上甜椒等配料，甜酸開胃。龍躉斑球無骨而肉質緊緻，魚味濃郁。古法炆龍躉斑翅腩 hkd 638斑翅腩每件大顆厚肉，肉質較結實彈牙，醬汁香濃而沒蓋過魚的鮮甜。重點推薦魚皮，質感厚而彈牙，富膠質而柔軟有韌性，入口香滑，美顏又美味。可惜只顧吃，連照片也忘記拍，不能以照分享。整體而言，餐廳環境舒服空間感大，食物食材新鮮高質，食物種類繁多，服務態度和藹友善，除了細心講解每道菜外，還會跟客人分享廚師心德。
華商銀行公會是提供其下銀行會員聯絡及敘餐用，為會員供名茶美點，午晚餐敘等。店位置距離地鐵站一段斜坡，門口不算顯眼。
餐廳環境像高級酒家，燈光光猛清楚，環境白而雅緻，坐位闊落而舒服。
餐牌款式多樣，牛豬雞鴨海鮮蔬菜應有盡有，嗜魚的我當然無魚不歡，選擇以不同烹調手法炮製魚。外間多是清蒸魚，為求突出魚的味道，但其實有很多烹煮方法，既突出魚香，又新穎獨特多變。
南乳脆鱔球
炸皮薄而脆，南乳香口味濃，鱔球肉質柔嫩細緻，晶瑩剔透，味道鮮甜帶鱔香。
咕嚕鮮龍躉斑球 hkd 388例
味道有點像咕嚕肉，酸甜汁以茄汁、山楂及檸檬汁等而成，加上甜椒等配料，甜酸開胃。龍躉斑球無骨而肉質緊緻，魚味濃郁。
古法炆龍躉斑翅腩 hkd 638
斑翅腩每件大顆厚肉，肉質較結實彈牙，醬汁香濃而沒蓋過魚的鮮甜。
重點推薦魚皮，質感厚而彈牙，富膠質而柔軟有韌性，入口香滑，美顏又美味。可惜只顧吃，連照片也忘記拍，不能以照分享。
整體而言，餐廳環境舒服空間感大，食物食材新鮮高質，食物種類繁多，服務態度和藹友善，除了細心講解每道菜外，還會跟客人分享廚師心德。
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