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2020-03-09
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La Famille由大坑小店起家，多年來，只賣一種蛋糕——戚風蛋糕（Chiffon Cake，又稱雪芳蛋糕），鬆軟而不膩、入口即化的戚風蛋糕，蛋白與蛋黃的黃金比例要拿捏得好，還要以植物油取代動物油，加上本地的新鮮雞蛋、外國入口生果茶葉（日本高知縣柚子、英國伯爵茶葉）等，最重要是材料夠新鮮，否則不成事。它的戚風蛋糕除了賣相漂亮吸引，就是無膩感，一次吃幾個都沒有負擔，回購率高。雖然吃過很多次，但每逢週末都會買定幾個放於家中。今晚就到了尖沙咀位於K11的分店買了五個回家跟先生共享。每間分店都有其特色，而蛋糕K11分店的特色蛋糕就是這個獨家限定*《沖繩菠蘿完熟香蕉 $60*》蛋糕底和面層都加入大量的沖繩菠蘿和香蕉果肉，格外香甜。《伯爵 $54》 - 伯爵茶香四溢，伯爵茶戚風蛋糕的口感鬆軟又輕盈。《北海道秋三色 $60》- 三色是栗子、南瓜、紫薯，蛋糕濕軟，加上頂部的栗子蓉和生果，完全嚐到秋天的氣息。《北海道南瓜可可 $60》- 蛋糕的可可味較搶；而南瓜忌廉蓉香濃，連同中間藏着香滑的鮮忌廉同吃特別滋味。《日本柚子 $54》- 未吃已經聞到淡淡的柚子清香，濕軟的蛋糕當中亦加入柚子皮碎，清新度倍感
La Famille由大坑小店起家，多年來，只賣一種蛋糕——戚風蛋糕（Chiffon Cake，又稱雪芳蛋糕），鬆軟而不膩、入口即化的戚風蛋糕，蛋白與蛋黃的黃金比例要拿捏得好，還要以植物油取代動物油，加上本地的新鮮雞蛋、外國入口生果茶葉（日本高知縣柚子、英國伯爵茶葉）等，最重要是材料夠新鮮，否則不成事。
它的戚風蛋糕除了賣相漂亮吸引，就是無膩感，一次吃幾個都沒有負擔，回購率高。
雖然吃過很多次，但每逢週末都會買定幾個放於家中。今晚就到了尖沙咀位於K11的分店買了五個回家跟先生共享。
每間分店都有其特色，而蛋糕K11分店的特色蛋糕就是這個獨家限定*《沖繩菠蘿完熟香蕉 $60*》
蛋糕底和面層都加入大量的沖繩菠蘿和香蕉果肉，格外香甜。
《伯爵 $54》 - 伯爵茶香四溢，伯爵茶戚風蛋糕的口感鬆軟又輕盈。
《北海道秋三色 $60》- 三色是栗子、南瓜、紫薯，蛋糕濕軟，加上頂部的栗子蓉和生果，完全嚐到秋天的氣息。
《北海道南瓜可可 $60》- 蛋糕的可可味較搶；而南瓜忌廉蓉香濃，連同中間藏着香滑的鮮忌廉同吃特別滋味。
《日本柚子 $54》- 未吃已經聞到淡淡的柚子清香，濕軟的蛋糕當中亦加入柚子皮碎，清新度倍感增加。
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