京滬村 (Closed)

一支冷告別朋友後，漫無目的尋找晚飯地方，走到鳳悠南路附近一帶的食肆眾居地，忽然見到寫着京川滬三字的大招牌，濃油赤醬的上海菜式影像不停浮現腦海，馬上把想像化作行動，衝上京川滬，阿啦今晚要吃上海菜！看了一下餐牌，發覺沒有客飯，本想來個炒鱔糊，再來一碗白飯便算，但看到菜牌上有一項叫羊肉搶湯麵的食物，使我非常好奇，馬上向侍應發問什麼是搶湯麵，得到回覆是羊肉加上拉麵，這答案使我相當不滿，一於點碗吃它一吃，看看真身，另外點了兩隻蟹粉小籠包。點了菜後才猛然想起，跟原來想吃的濃油赤醬，好像南猿北轍！羊肉搶面實則是京菜，人就是這麼想一套做一套的動物！羊肉搶面HK$48麵來了，底色較濃，不是清湯，應該加了醬油，喝一口，不俗！帶點羊羶味，湯應該是跟羊肉一同煮熟的，鮮味可以。面條煮得焾身，跟上海煨麵的質感相似。最後常然要評一評羊肉，羶味濃，應該是綿羊的肉，但正正是我喜歡的。蟹粉小籠包 HK$36/2隻皮薄帶有一泡湯汁，正宗，但有一缺点是蟹肉偏腥了一点，不算太新鮮。總結: 下回一定要吃吃他們的炒鱔糊，看到隔離枱光頭食客叫的一碟，做得十分漂亮！