今晚趁全趕好左個公司大project，想靜靜哋享受一餐嘅我就去左呢間酒店中菜。今次坐大廳，一坐低，侍應遞上熱辣辣嘅普洱 ☕，慢慢飲口茶即刻沖走咗幾個月嘅疲憊。今次就簡單叫份1人套餐加份炭燒腩肉
椒鹽鮑魚仔 (8/10)
細細粒但彈牙到爆！椒鹽香夠惹味，外皮微脆，咬落咸香得黎又有少少鮮味，係有少少油。
陳醋青瓜紅蜇頭 (7.5/10)
青瓜爽脆，蜇頭咬落「索索」聲，陳醋汁酸得嚟帶絲絲甜，開胃首選。可惜蜇頭份量偏少，食兩啖就清碟 🥒。
炭燒金磚腩肉 (9/10) 追加必試！
肥瘦層次分明，皮脆到「咔嚓」一聲，肉質鬆化得嚟唔黐牙，油香十足🐷🔥。
韭黃滑蛋炒蝦球 (8.5/10)*
蝦球大隻爽甜，滑蛋火候啱啱好，韭黃香氣突出，整體鑊氣足又唔會太油，送飯一流 🍤🍳。
陳皮蓮子紅豆沙 (7/10)
傳統糖水穩陣之作，陳皮香含蓄，紅豆煲到起沙🥣。
服務編排夠貼心，上菜節奏好，快慢得宜，頭盤、湯、主菜逐道嚟，唔會堆到成枱都係。經典菜式功夫扎實，燉湯清甜無味精，時蔬炒得翠綠，睇得出廚師手勢穩定 👨🍳。
一個人都可以盡，食到飽飽又好滿足 💆♂️✨！呢度嘅環境同食物質素對得住價錢，下次想靜靜哋食中菜一定會再嚟。
#合和軒 #獨食記 #炭燒腩肉邪惡之選 #粵菜功夫 #靜靜雞慶功
