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2017-09-18
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某天在電視上看到一些有關投資上的清談節目，本來只是隨便看看，但隨後其中一位講者講述他如何在香港經營一間Café 因而令我有興趣看下去， 就在那一個shoot 看見I’m nuts， 那刻它就印在我腦海內。本來也沒有特別去找尋它， 但就是偶遇了它。那天光顧的時間有點尶尬, 三點後不撞咖啡的我， 來café 唔通齋坐咩 ………. 人就是視覺動物，首先觀看店內裝修，它以簡約為主，枱子也排得密密，沒有多餘的陳設, 木枱木椅， 全無壓迫感。CAFÉ是自助形式, 客人先到收銀處付款後, 店員便會把食物及 飲品奉上。再打開餐牌細看， WOW ~ 食物種類相當多， 可以拍得住一般餐廳。坐下不久老闆過來問和我傾了一會， 我知CAFE最勁的地方是 有過半數食物是自家製，希望將食物最好的品質帶給客人。 I’m Nuts 由幾位對咖啡狂熱份子開設，咖啡機也用上頂級 “La Marzocco Strada AV ABR “ 呢部機勁在暫時香港區只有 I’m Nuts 用上它，至於部機有幾好， 也要配合好的咖啡豆和咖啡師的整體成果。 喝咖啡還是留待下一次。曾經在IG 上看過的 $128我決心一試，份量
講述他如何在香港經營一間Café 因而令我有興趣看下去， 就在那一個shoot 看見I’m nuts， 那刻它就印在我腦海
內。
本來也沒有特別去找尋它， 但就是偶遇了它。
那天光顧的時間有點尶尬, 三點後不撞咖啡的我， 來café 唔通齋坐咩 ……….
人就是視覺動物，首先觀看店內裝修，它以簡約為主，枱子也排得密密，沒有多餘的陳設, 木枱木椅， 全無壓迫
感。
CAFÉ是自助形式, 客人先到收銀處付款後, 店員便會把食物及 飲品奉上。
再打開餐牌細看， WOW ~ 食物種類相當多， 可以拍得住一般餐廳。
坐下不久老闆過來問和我傾了一會， 我知CAFE最勁的地方是 有過半數食物是自家製，希望將食物最好的品質帶
給客人。
I’m Nuts 由幾位對咖啡狂熱份子開設，咖啡機也
用上頂級 “La Marzocco Strada AV ABR “
呢部機勁在暫時香港區只有 I’m Nuts 用上它，至於部機有幾好， 也要配合好的咖啡豆和咖啡師的整體成果。 喝咖
啡還是留待下一次。
曾經在IG 上看過的 [長舌鰻魚安格安斯 竹炭漢堡包] $128
我決心一試，份量無疑是驚人的 (對我來說) 旁邊還伴上炸得甘香的薯角，份量絕對是充滿驚奇的。
賣相好攪鬼，條脷 (鰻魚) 比我手板更長，(竹炭包) 似烏卒卒的口唇，如果再加多點心思可以變成萬聖節的
Signature Item 。
到底從何入口， 我先將突出來的鰻魚部份吃掉，夠香，但嫌質感略欠挺身，建議可略將醬汁減小。
竹炭包烤至脆卜卜，自家製手打安格斯牛燒足足有一吋厚，一咬開肉汁湲湲流出，吃到洋
蔥碎和黑椒香，牛肉味和油香兼備。牛肉上還加了一片芝士， 一個包有幾重享受，亦因為沒有
添加太多醬汁所以感覺較健康。份量十足，同朋友開心share 會好啲。
好彩還有不小咖啡以外的選擇， 包括茶類和 Milk drink 等。
Passion Fruit Shaken Tea $48
除了岩夏天飲外， 亦同是有解膩之用。一入口是棉棉的泡抹，其後是熱情果的果味，餘韻是茶的芳香。
我個人口味, 希望果酸味可以增強一些, 令味蕾更加興奮。
Shaken Tea用上三款茶葉拼配, 其中一種是菊花，菊花有清肝明目作用，同是清熱氣。
當食完濃味野飲佢， 感覺好舒服。
人生的決擇，最後從餅櫃只可選擇了一款甜品 ( 其實同時有幾款心水)
Earl Grey Panna Cotta
將甜品送上客人前， 店員會將甜品略加點綴，令賣相更加吸引。
Earl Grey Panna Cotta一放在面前我已急不及待切開一角將它放入咀內。
質感如絲幼滑, 口感軽如煙棉花糖，百爵茶芳香比預奇出色，味道清新，甜度也較不高，
就算一人獨享也絛罪惡感。
食物水準超越一般Café 出品，老闆會聆聽客人意見， 感覺誠意十足。
下次一定早點來喝杯Signature Coffee
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