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2016-07-14
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聽朋友介紹得知渡船街有好多隱世美食同媽咪去開附近買野 所以就一於黎發掘下😏因為媽咪想叫餸食飯所以就去左三喜😁呢到主要賣🐔雞煲 火鍋🍲 和 小菜最適合一家人黎食飯👨👩👧👦不過由於我和媽咪只有兩個人🙈🙈所以決定叫一個台灣九尾雞煲（半隻雞）和兩個小菜台灣九尾雞煲 （$128）要說是雞煲 不如說是雞湯🤔九尾雞煲主要賣點在於其湯底 火鍋打邊爐其實是最合適的😏 不過由於媽咪想食小炒 所以我們沒有叫額外的火鍋料 只是就把雞煲當成大湯鍋 最後還把雞湯喝清光呢😂😂😂外觀雖然看起來有點油 但其實入口不覺油膩😯不過老實說雞湯有雞油是無可避免的😅怕油就不應該喝雞湯吧👻我和媽咪都不怕油 只要真材實料就好了😎😎😎店家使用了有「台灣人蔘」之稱的台灣特產九尾草炮製的👀據說其性溫味甘 有祛濕滋陰 健脾開胃的效用👲🏽雞湯還加了其他藥材包括白芷、川芎 和 紅棗杞子等但入口完全沒有藥材味 反而有很香濃的蔘味😌😌😌老闆還說雞湯燉煮3小時以上而成 所以味道甘香溫潤雞煲上桌前老闆給我們自由添加調味醬加以調味但雞件吸收了整個湯的精華 已經十分入味😋而且雞肉鮮嫩多肉 所以連調味都不用🙈最後湯底還愈煲愈濃 啖啖都是精華🍲🍲🐏個人覺
同媽咪去開附近買野 所以就一於黎發掘下😏
因為媽咪想叫餸食飯
所以就去左三喜😁
呢到主要賣🐔雞煲 火鍋🍲 和 小菜
最適合一家人黎食飯👨👩👧👦不過由於我和媽咪只有兩個人🙈🙈
所以決定叫一個台灣九尾雞煲（半隻雞）和兩個小菜
台灣九尾雞煲 （$128）
要說是雞煲 不如說是雞湯🤔
九尾雞煲主要賣點在於其湯底 火鍋打邊爐其實是最合適的😏 不過由於媽咪想食小炒 所以我們沒有叫額外的火鍋料 只是就把雞煲當成大湯鍋 最後還把雞湯喝清光呢😂😂😂
台灣九尾雞煲
$128
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不過老實說雞湯有雞油是無可避免的😅怕油就不應該喝雞湯吧👻
我和媽咪都不怕油 只要真材實料就好了😎😎😎
店家使用了有「台灣人蔘」之稱的台灣特產九尾草炮製的👀
據說其性溫味甘 有祛濕滋陰 健脾開胃的效用👲🏽
雞湯還加了其他藥材包括白芷、川芎 和 紅棗杞子等但入口完全沒有藥材味 反而有很香濃的蔘味😌😌😌
老闆還說雞湯燉煮3小時以上而成 所以味道甘香溫潤
雞煲上桌前老闆給我們自由添加調味醬加以調味
但雞件吸收了整個湯的精華 已經十分入味😋而且雞肉鮮嫩多肉 所以連調味都不用🙈
最後湯底還愈煲愈濃 啖啖都是精華🍲🍲🐏個人覺得這雞煲尤其適合在冬天進補⛄️
美味又具補身功效 而且較一般火鍋湯底健康
自製三層豆腐（$78）
有些人會認為出街食飯點會叫豆腐咁普通的菜式
但這個豆腐卻與別不同 值得一試😏
賣相相當精緻有趣 唔講唔知 仲以為佢係炸菠蘿🍍😂
自製三層豆腐
$78
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整塊豆腐外皮有層薄薄的粉漿 炸得香脆可口 淋上醬汁更是提香😋
咬開呈淡黃色 充滿豆香問下師傅得知原來中間一層竟然不是豆腐 而是豆漿😮無添加石膏粉或添加劑 非常天然健康
最頂層呈深綠色是菠菜 入口像炸脆的紫菜味底層是紅豆 味道相當有層次😌
由於媽咪十分喜歡吃九肚魚 所以叫了這道椒鹽九肚魚🌶（$88）
🐏個人本來只打算陪跑 並不打算吃九肚魚
因為九肚魚出名多骨 而我又不懂吐骨😝
但媽咪叫我試了一口後 就食唔停口😳
椒鹽九肚魚
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椒鹽炸至金黃十分香口 令到九肚魚微辣惹味
魚肉結實而不易爛 應該是因為油溫控制得剛剛好 可見其師傅功架😏
總括而言
雞煲小炒都相當有水準
我和媽咪二人叫了三道菜 和 一支鴻福堂銀菊露
價錢都只是約$300 沒有加一 調味醬汁都全包 相當抵食😁
下次大夥兒叫餸食飯一定要再試下其他撚手小菜🙈
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