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2015-03-30
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突然要在月慶這天到跑馬地一趟, 這區真的人生路不熟...於是決定特別一點, 吃中菜!! 誤打誤撞下找到這家, 是近日滿意的一餐。壹玖捌亝主打香港菜, 即集各家之大成，既有傳統粵菜, 亦有東北上海菜, 新派的FUSION 菜也可選擇。餐館內環境十分寧靜舒服, 有多間房, 私隱度又高, 非常適合聚會。個人認為是見家長請長輩吃飯之選, 一點也不會失禮。這兒的餐牌是以IPAD 顯示, 除了可以看到每款菜式的樣子 (那就減少點錯餸), 更可記下點了的餸菜, 方便跟進或加單。到餐廳時已八時多, 有點肚餓, 所以很快便KO 枱上的炸銀魚小吃。小魚咸香脆口, 實為非常好的下酒物。我這個愛吃香口東西的當然十分鍾意。我們這天真的有點大食, 除了白飯外共點了五款。先送來蜜餞素脆鱔 ($58)素脆鱔是以羊肚菌切條酥炸配上蜜糖汁以成, 菇味清香, 「肉」質爽脆, 芝麻香加埋個汁甜甜地, 令人吃不停口。之後就是waitor 未送到上枱已聞到香味的避風塘炒軟殼蟹 ($138)total 六件共三隻軟殼蟹炸得非常恰當, 那些炸蒜更是伴飯的好朋友。雖然味道與其他的酒樓分別不大, 但仍吃到它是即叫即炸, 非常燙口, 外脆
壹玖捌亝主打香港菜, 即集各家之大成，既有傳統粵菜, 亦有東北上海菜, 新派的FUSION 菜也可選擇。餐館內環境十分寧靜舒服, 有多間房, 私隱度又高, 非常適合聚會。個人認為是見家長請長輩吃飯之選, 一點也不會失禮。
這兒的餐牌是以IPAD 顯示, 除了可以看到每款菜式的樣子 (那就減少點錯餸), 更可記下點了的餸菜, 方便跟進或加單。到餐廳時已八時多, 有點肚餓, 所以很快便KO 枱上的炸銀魚小吃。
小魚咸香脆口, 實為非常好的下酒物。我這個愛吃香口東西的當然十分鍾意。我們這天真的有點大食, 除了白飯外共點了五款。
先送來蜜餞素脆鱔 ($58)
素脆鱔是以羊肚菌切條酥炸配上蜜糖汁以成, 菇味清香, 「肉」質爽脆, 芝麻香加埋個汁甜甜地, 令人吃不停口。之後就是waitor 未送到上枱已聞到香味的避風塘炒軟殼蟹 ($138)
total 六件共三隻軟殼蟹炸得非常恰當, 那些炸蒜更是伴飯的好朋友。雖然味道與其他的酒樓分別不大, 但仍吃到它是即叫即炸, 非常燙口, 外脆內軟, 正!!!廚師推介的香濃咖啡一字骨($128)送上:
一字排煎焗後再以咖啡汁煮, 將中式的食材和西式的汁槳fusion 一起, 想不到夾味之餘亦很好佐飯。咖啡亦無程度上把一字排中的少少肥膩減卻了, 令口腔留下肉質的甘香, 是食肉獸的大滿足。總不能每款也是香口東西, 於是我們點了雪菜白玉北菇粉絲炆鮮腐皮 ($118) balance 一下。
這道菜味道較清淡, 但粉絲和腐皮卻索滿了雪菜和上湯香味, 好味。 而全煲最正就是"白玉", 即冬瓜, 完全是又綿又甜, 即時是燙口我也連吃了兩顆白玉。有甜品吃自然令全餐更為完滿, 是日揀了緑茶香芒糯米糍 ($30)
糯米糍做得很輕熟,綠茶味不算濃, 淡淡的令內裏芒果肉更為突出, 甜度亦剛剛好, 即使一人兩件都無問題。其實這兒的東西味道款款都不錯, 但份量不算大, 大部份適合二至四人分享那種。最後真的要一讚staff 的服務, 非常專業及細心, 懂得在適當的時間才出現及倒茶, 完全不會打擾我們。
這餐飯身邊的那位都很滿意, 吃得舒服又開心, 是個好好的紀念日。
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