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2020-09-17
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今日merry豬和友人放工後去深水埗逛電腦商場，從高登出來走了幾分鐘到了友人推薦的金豪酒家。雖然”酒家”的名頭很大，但入到去見到的多數是街坊look的食客，更像是家庭或3，5好友小酌的餐廳。---拿起琳瑯滿目的餐牌馬上點了Menu上的第一道菜 - 金豪和味雞，鄰卓上菜時傳來了咸蝦醬的香味，忍不住跟點了蝦乾啫啫通菜煲。聽落單的阿姐介紹有新鮮的鵝腸後就點了豉油皇鵝腸。---金豪和味雞雞皮帶黃賣相極佳，雞塊睇落皮薄脂肪很少，，廚師火後掌握得十分到位，加上薑蔥的醬料，食落感覺皮爽肉滑雞味十足。---蝦乾喳喳通菜煲上來時更是蝦醬飄香，熱氣騰騰煲裡的通菜碧油翠綠，通菜裡真的有不少的蝦乾，通菜咬落爽脆，其味道只能意會，難以言傳。這道蝦乾喳喳通菜煲菜式可以講係色、香、味俱全，不容錯過。---豉油皇鵝腸最後上的豉油皇鵝腸，只見鵝腸裡的脂肪清洗得很乾淨，鵝腸睇落肥大夠寬兼有光澤，沒有扭曲卷圈，足見鵝腸是新鮮的。豉油均勻沾鵝腸上，食落口感細膩和爽口脆嫩， 完全感覺唔到鹼水或臊臭味。---食完飯從金豪出來，只見深水埗好的食肆林立，還未行到地鐵站，2個朋友已相約下次來逛高登再試金豪其它菜式的時間了。---金豪酒
拿起琳瑯滿目的餐牌馬上點了Menu上的第一道菜 - 金豪和味雞，鄰卓上菜時傳來了咸蝦醬的香味，忍不住跟點了蝦乾啫啫通菜煲。聽落單的阿姐介紹有新鮮的鵝腸後就點了豉油皇鵝腸。
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金豪和味雞
雞皮帶黃賣相極佳，雞塊睇落皮薄脂肪很少，，廚師火後掌握得十分到位，加上薑蔥的醬料，食落感覺皮爽肉滑雞味十足。
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蝦乾喳喳通菜煲
上來時更是蝦醬飄香，熱氣騰騰煲裡的通菜碧油翠綠，通菜裡真的有不少的蝦乾，通菜咬落爽脆，其味道只能意會，難以言傳。這道蝦乾喳喳通菜煲菜式可以講係色、香、味俱全，不容錯過。
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豉油皇鵝腸
最後上的豉油皇鵝腸，只見鵝腸裡的脂肪清洗得很乾淨，鵝腸睇落肥大夠寬兼有光澤，沒有扭曲卷圈，足見鵝腸是新鮮的。豉油均勻沾鵝腸上，食落口感細膩和爽口脆嫩， 完全感覺唔到鹼水或臊臭味。
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食完飯從金豪出來，只見深水埗好的食肆林立，還未行到地鐵站，2個朋友已相約下次來逛高登再試金豪其它菜式的時間了。---
金豪酒家
地址: 深水埗青山道17號地下
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