闊別一年，終於喺今晚首度回訪，不過今次就去咗佢哋銅鑼灣分店。
全餐飯我嘅最最最愛就一定係美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒。聽職員講呢個部位係要用人手慢慢起筋，工序繁複，真係第一次食，入口有啲炭燒香味，略加海鹽調味，令牛扒本身濃郁的肉味更突出，入口又腍又滑🤤牛魔王表示非常滿足。
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另一邪惡亮點，就一定係可以無限任食嘅薯條呀🍟，連皮手切，雖然係幼身薯條，但依然香脆，薯仔味香，令人食晤停口😺
同女朋友一牛一豬配，餐廳招牌菜係牛，但原來豬都有水準！呢道西班牙粟飼豬鞍架，口感味道遠勝一般豬扒，西班牙黑毛豬嘅肉質比較鬆化，肉味較濃，佢嘅脂肪比例平均，油潤甘香，肉嫩多汁，可能以為呢到只係牛排岀色，所以食落寧舍有驚喜🤫
另外我地各自加咗$48要藜麥沙律，足料醒胃，值得加點！
有任食薯條，忍晤住啤啤佢，經職員介紹就飲咗支英國手工啤。英國手工啤嘅特色係麥味較濃，味道帶甘香，after taste 清而不澀，為近來嘅鬱悶一掃而空。
女朋友就嗌咗冷壓蘋果伯爵茶，原來係bliss冷壓果汁黎，信心保證🤲🏻
銅鑼灣有晤少餐廳，但論性價比，Top blade steak lab都係頭幾位，最平$150已經有交易。menu選擇比較統一，但專注做番廚師最拿手嘅戲碼，why not?
