可選不同辣度，要咗BB辣。湯底味道濃（以原牛骨熬制湯底），並不是死咸，BB辣輕輕吊起辣味，配埋芫茜蔥，再加枱面嘅花椒粉，味道層次更豐富。牛肉薄切，小片，但好多片（應該都有十數片），牛味一般，質感偏嚡。麵條似幼版米線，滑溜兼有些少彈性。
黔知味蹄花米線（$46）
同樣要咗BB辣，湯底係同一款。蹄花即係豬手，有兩大件，炆得極腍，食落欠缺口感，味道普通。米線口感比麵條多啲。
黔知味夜郎糍粑：三色糍粑（$22）
本來係糯米、玉米、高粱各一件，但無玉米，所以要咗兩件高粱。即煎，外層脆身，裡面軟糯，加埋花生碎、黑白芝麻、椰絲碎、黃豆粉、黃糖漿，多重味道加口感，味道不錯。但糯米（白色）同高粱（深紫色）味道有咩分別就食唔出，但糯米口感比高粱就滑少少。
黔知味大定玫瑰冰粉（$22）
冰粉口感類似涼粉/愛玉，但本身完全無味。配料加上糖浸玫瑰花瓣、提子乾、山楂碎、糖蓮子碎、花生碎、黑白芝麻，整體味道淡酸帶甜，第一次食幾有趣嘅。
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