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2020-06-24
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今朝係第一次幫襯呢間粉面店，今朝喺度食早餐，點了以下食物：1. 牛腩麵，做得到要瘦啲嘅！牛腩稔得來唔會死稔，唔會好似煲湯瘦肉咁一絲絲硬掘掘，個湯亦都不會太濁，味道很好！麵爽身，但係質地應該係屬於偏硬嗰隻。2. 腐乳通菜，走油要腐乳汁，附近乙明邨博康邨及沙角邨除咗酒樓之外就只有這裏才可以有這個菜式，腐乳汁做得很好，菜灼完的質地及顏色也得宜。3. 凍檸茶少甜，跟餐平啲，好飲過樓上沙角商場時代冰室的。4. 油菜要唐生菜走油要蠔油，都唔知點解整得咁好食，蠔油汁係溝淡咗少少嘅，唔係好似我喺屋企整咁到啲蠔油落去。不過點解呢度平時見到好似唔係好旺咁呢？我覺得因為第一冷氣不夠，太熱，西斜，面積比較細諗住坐落未必太舒服，表面裝置看不出可以做到這個水準。其實呢間粉面店的凍檸茶、牛腩麵、油菜的水準已經超越了博康邨的香港仔鴻記魚蛋粉了！
1. 牛腩麵，做得到要瘦啲嘅！牛腩稔得來唔會死稔，唔會好似煲湯瘦肉咁一絲絲硬掘掘，個湯亦都不會太濁，味道很好！麵爽身，但係質地應該係屬於偏硬嗰隻。
2. 腐乳通菜，走油要腐乳汁，附近乙明邨博康邨及沙角邨除咗酒樓之外就只有這裏才可以有這個菜式，腐乳汁做得很好，菜灼完的質地及顏色也得宜。
3. 凍檸茶少甜，跟餐平啲，好飲過樓上沙角商場時代冰室的。
4. 油菜要唐生菜走油要蠔油，都唔知點解整得咁好食，蠔油汁係溝淡咗少少嘅，唔係好似我喺屋企整咁到啲蠔油落去。
不過點解呢度平時見到好似唔係好旺咁呢？我覺得因為第一冷氣不夠，太熱，西斜，面積比較細諗住坐落未必太舒服，表面裝置看不出可以做到這個水準。
其實呢間粉面店的凍檸茶、牛腩麵、油菜的水準已經超越了博康邨的香港仔鴻記魚蛋粉了！
牛腩麵凍檸茶少甜
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腐乳通菜
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外賣蠔油唐生菜走油
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