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2016-06-22
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諗住帶爸爸去吃私房菜慶祝生日 ，所以一早上網搜尋私房菜資料，看見OPENRICE既食評和相片介紹後訂好位，也預訂了大部份菜式。這家私房菜「隱」於觀塘工業區之中!打開這扇門便是吃私房菜的地方，店內格局簡約。估不到星期三晚都咁旺喎 !第一道是香芒沙律大蝦球用了沙律菜盛著芒果和蝦球而成的一個沙律盞，好方便，每人一盞 ! 沙律菜好清新，芒果香甜，蝦球彈牙!! 砂鍋大魚頭湯 ~ 個湯好鮮甜好足料夠晒火喉 ! 大家都有添飲 ! 連爸爸也自動拎個碗出來要添湯 大肉蟹花雕蒸蛋白 ~ 肉蟹超巨大 !蒜茸粉絲蒸蟶子皇 ~ 火喉剛好, 不愧為蟶子皇，好大隻又鮮甜好JUICY ! 蒜茸蒸開邊中蝦 ~ 蝦好靚好新鮮又有不少蝦膏 ! 蒸既時間掌握得好好 .白胡椒爆炒鮑魚蒸鮑魚/冰鎮鮮魚食得多，爆炒倒時第一次吃，胡椒好香好惹味，起初膽心會否好"韌"，但廚師功力有番咁上下，鮑魚一點也不會韌，好入味好正!生煎東星班 ~ 以往都認為靚既東星一定要用嚟蒸，但原來生煎東星又是另一玩法，魚皮煎得香口，魚肉依然鮮嫰 !士多啤梨骨士多啤梨骨 ~ 甜中帶微酸，好香口，排骨好入味，滿滿肉汁 !百花雞蝦膠釀在雞肉上再蒸
這家私房菜「隱」於觀塘工業區之中!
打開這扇門便是吃私房菜的地方，店內格局簡約。
估不到星期三晚都咁旺喎 !
香芒沙律大蝦球
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香芒沙律大蝦球
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砂窩大魚頭湯
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大肉蟹花雕蒸蛋白
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蒜茸粉絲蒸蟶子皇 ~ 火喉剛好, 不愧為蟶子皇，好大隻又鮮甜好JUICY !
蒜茸蒸開邊中蝦 ~ 蝦好靚好新鮮又有不少蝦膏 ! 蒸既時間掌握得好好 .
白胡椒爆炒鮑魚
蒸鮑魚/冰鎮鮮魚食得多，爆炒倒時第一次吃，胡椒好香好惹味，起初膽心會否好"韌"，但廚師功力有番咁上下，鮑魚一點也不會韌，好入味好正!
生煎東星班 ~ 以往都認為靚既東星一定要用嚟蒸，但原來生煎東星又是另一玩法，魚皮煎得香口，魚肉依然鮮嫰 !
士多啤梨骨
士多啤梨骨 ~ 甜中帶微酸，好香口，排骨好入味，滿滿肉汁 !
百花雞
蝦膠釀在雞肉上再蒸，花功夫的菜式!
上湯浸時菜
御饍炒飯 ~ 一座小山的炒飯
甜品係紅豆椰汁糕 ～ 糕點不會死甜，微微椰香，加上有紅豆茸一起拌吃，幾特別！
熱辣辣壽桃包 ～訂檯時麻煩了私房菜代為安排壽桃包 !這夜爸爸勁開心，爸爸生日快樂，年年有今日，餐餐有口福!
另外又買了一條唔太甜既抹茶卷蛋比爸爸吹臘臅許願
Other Info. :
服務好好，全程不斷幫我地換碟，又會跟進食物既進度，又不需切餅費!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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