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2020-06-07
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專程到訪一嚐精品點心！套餐 $59 蚊好抵食！有飯有湯有菜，最衰不可以轉鯛魚飯，只有基本較平宜排骨肉餅滑雞。爸媽茶聚抗曲濕膠武肺，香港人加油！紅米脆皮鮮蝦腸粉，藏在內的不是鬆脆響鈴，再次遇上討厭微韌油味重的橙色薄脆。大大粒爽彈鮮味蝦仁被黏滑粉皮包著，滾上甜豉油味道蠻不錯。滋補藥膳鳳爪，處理細心不馬虎，有修腳甲的呢！清雞湯底混入少量清香藥材味，趁熱飲還好，越凍就越油越膩。雞腳爽彈有咬口，雞甜味亦不弱，啜得開心。蝦膠魚肚棉花雞，少見蒸完乾身的棉花雞，沒什麼的湯汁。幸好魚肚已吸盡雞柳精華，鳳脂及肉汁全部緊鎖在內，爽爽清甜水潤。鬆軟的蟹棒及彈滑冬菇亦有著少少雞甜味，中間的蟹子鮮蝦丸鶴立雞群，擺盤別出心裁，蝦丸鮮味濃厚彈牙醇美。蜜汁叉燒包，新鮮出爐軟塾無比，渣得好舒服，好有手感，熱辣辣愛不釋手。只愛爆汁爆餡叉燒包，濃濃甜甜叉燒醬抱著肥美叉燒粒加上軟綿綿包皮，那有不好吃的理由！老媽竟然投訴餡太多太濕，倒不如食饅頭啦，激死我﹗鮮鮑魚松草花走地雞籠仔蒸飯，非常靚仔飄著輕煙到來，香噴噴的鮮雞氣味直撲埋身﹗飯粒已完全吸收甘甜雞油，閃令令但不過濕不過油，入口飽滿嚥韌雞味濃，撈埋甜豉油搭件雞肉塞進嘴仔，色香味
紅米脆皮鮮蝦腸粉，藏在內的不是鬆脆響鈴，再次遇上討厭微韌油味重的橙色薄脆。大大粒爽彈鮮味蝦仁被黏滑粉皮包著，滾上甜豉油味道蠻不錯。滋補藥膳鳳爪，處理細心不馬虎，有修腳甲的呢！清雞湯底混入少量清香藥材味，趁熱飲還好，越凍就越油越膩。雞腳爽彈有咬口，雞甜味亦不弱，啜得開心。
蝦膠魚肚棉花雞，少見蒸完乾身的棉花雞，沒什麼的湯汁。幸好魚肚已吸盡雞柳精華，鳳脂及肉汁全部緊鎖在內，爽爽清甜水潤。鬆軟的蟹棒及彈滑冬菇亦有著少少雞甜味，中間的蟹子鮮蝦丸鶴立雞群，擺盤別出心裁，蝦丸鮮味濃厚彈牙醇美。
蜜汁叉燒包，新鮮出爐軟塾無比，渣得好舒服，好有手感，熱辣辣愛不釋手。只愛爆汁爆餡叉燒包，濃濃甜甜叉燒醬抱著肥美叉燒粒加上軟綿綿包皮，那有不好吃的理由！老媽竟然投訴餡太多太濕，倒不如食饅頭啦，激死我﹗
鮮鮑魚松草花走地雞籠仔蒸飯，非常靚仔飄著輕煙到來，香噴噴的鮮雞氣味直撲埋身﹗飯粒已完全吸收甘甜雞油，閃令令但不過濕不過油，入口飽滿嚥韌雞味濃，撈埋甜豉油搭件雞肉塞進嘴仔，色香味美拍爛手掌。
沙巴蝦燒賣皇，我真的不明所意，沙巴蝦又如何呢？外皮滑溜溜，花點時間終於被我用筷子夾起。咬落完整結實蝦爽肉甜食不出有肥豬肉，整籠食晒都未夠喉啊﹗
花膠海皇灌湯餃，花膠絲、蟹肉、豬肉、帶子、冬菇已融為一體在餃湯，破開跟高湯齊齊享用，香醇美味合格。麻雀椰汁糕，有趣的造型，先解剖研究一下。餐牌張相係雕落去，唔係有張紙仔貼係面喎，紙仔入口即溶應該係糖衣來的。紙仔下面刻有其他麻雀造型，咬落彈彈，清淡的椰奶味道，沒什麼特別。
阿華田網紅沙皮狗，好鬼硬淨大菜糕黎喎。老爸老媽終於肯乖乖帶口罩用酒精濕紙巾，勤用消毒搓手液，早前講極都唔聽，真係嬲嬲豬。以為係蛋糕，點知係結實大菜糕，何解阿嬸問我要熱定凍呢？似乎連阿嬸都唔知係咩黎。非常微弱的甜味及阿華田味，觀賞度高但食味不吸引。
姬松茸螺頭燉雞湯，紫砂湯盅火喉十足。高溫濃郁湯汁直接灌入！雞味出眾，陣陣松茸清香，舔舔脷極和味。黑金流沙包，炙手可熱，揸上手彈彈暖笠笠好舒服。估計包皮係加入竹炭而程黑色，有益腸胃及健康。依然保持鬆軟，撞埋咸蛋流心滑滑美味。
金箔蝦餃皇，說好的金箔呢？馬虎用金油代替，沒味道只為裝飾，蝦仁極大極爽，咸鮮優質食得過。牛油果蒜香蝦春卷，有創意當然要試試，不過強差人意。牛油果本身沒怎麼樣味道，薄薄一片存在感幾乎係零，磨蓉大大篤會演繹得更好。炸得金黃脆卜卜，只食到蝦仁及蒜香。
蜜汁叉燒腸，少有地有加入芫茜，幸好只係微量不太食得出。零星碎濕濕叉燒蓉，使得我越食越空虛，我要啖啖叉燒的才能滿足，依條跟齋腸撈豉油差不多。陽江豆豉蒸排骨，排骨偏肥免強可以接受。油淋淋搭著肥膏閃令令，醃味清甜，瘦肉鬆化，可以的。
鳳爪排骨籠仔蒸飯，即叫即蒸請耐心等候，約廿十分鐘出爐！排骨比普通豉椒蒸排骨更好味！豬肉味更甜，肉質更彈更滑，配上豉油撈飯齊嘆，認真不錯食得津津有味。飯粒雖然有點濕但飯香非凡，加入紫米添點嚥韌口感。金銀菜蜜棗燉白肺湯，香噴噴滾熱辣，開蓋芬芳飄揚。清新湯汁夾雜肉甜菜甜蠻可口！湯渣也不錯，南北杏、豬軟骨、豬肺、金銀菜全部清掉。
金蒜海鯛魚籠仔飯，完全遠超我想像，選擇非常正確，普通籠仔蒸飯色香味都可以滿星！優質鯛魚片爽彈魚味甜美！尖米飯香飄飄乾身嚥韌，甜豉油清新香甜，原來用暖水鎮住以保持溫暖，連細節位都照顧到。大大舊魚肉躺在金蒜甜豉油撈飯，融合昇華美味極致無得頂！
家鄉釀虎皮尖椒，魚蓉不是馬虎求其薄薄一片，用心搽得豐滿，填得密不透風。尖椒藏著辣椒籽，爽甜中帶辣，還有厚厚飽滿彈牙鯪魚肉，洒上甜豉油更加生動！珍菌鮑汁鮮竹卷，醇厚鮑汁掛在嚥韌腐皮入口，爆出爽甜菇汁，味道豐富不單調使人回味。連老爸老媽都大讚，立即添食叫多一碟！
鮑魚鳳眼餃，濕黏厚嚥韌晶瑩餃皮，蝦球跟鮑魚仔一樣大細齊齊塞入，在舌尖上合體，爽彈夾嚥韌，鮑鮮加蝦鮮。手剁牛肉球，喼汁跟甜豉油一樣鎮係暖水中備用。果真手剁不是一粒粒，更綿密緊扣！彈彈肉球，我最愛啖啖都係肉！清淡牛肉味搭酸甜喼汁，開胃醒腦食得開心。上湯菜肉水餃，湯底清淡如水，忘記她罷！食得出自家包製不是外購。瘦豬肉鬆化有咬口，韮菜粒陣陣獨特菜甜味。韮菜可以再多再多再多少少，三份二都絕對唔過份！
鳳爪排骨籠仔蒸飯
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鳳爪排骨籠仔蒸飯
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金銀菜蜜棗燉白肺湯
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金蒜海鯛魚籠仔飯
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家鄉釀虎皮尖椒
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珍菌鮑汁鮮竹卷
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鮑魚鳳眼餃
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手剁牛肉球
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上湯菜肉水餃
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陽江豆豉蒸排骨
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蜜汁叉燒腸
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黑金流沙包
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姬松茸螺頭燉雞湯
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花膠海皇灌湯餃
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沙巴蝦燒賣皇
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鮮鮑魚松草花走地雞籠仔蒸飯
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滋補藥膳鳳爪
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紅米脆皮鮮蝦腸粉
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