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2007-06-15
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喝完酒，開始美食之旅。想吃串燒，來了南蠻亭。周五晚的十時許，本以為這裡定會坐無虛設，豈料到來方見全店只得寥寥數檯客人。從容的挑了店子的一角坐下，很清幽，絕對比Hardrock Cafe寧靜百倍。吃串燒豈能沒酒，而且這兒都算是日式「名店」，提供的選擇也不少。想喝得「輕盈」一點，挑了尾瀨的「米水花」，500毫升裝。此品屬純米吟嚷，味道偏甘，口感醇滑，隱帶微甜，凍飲較佳，串燒良伴也。 先來幾款串燒，分別是燒蒜頭、燒雞肝及燒雞尾。老實說，作為一間正宗的日本串燒店，是晚其出品的串燒，水準實在教人失望，嚴格來說，是及格也談不上。燒蒜頭雖然香口，但嚼來還很「爽」，明顯是燒得不夠腍，感覺是連早前在「遊食吟嚷居酒屋」吃到的也比它出色。雞肝看樣子過份乾身，吃來更甚，味道不像是鹽燒，口感也不似是汁燒，曖曖昧昧，個人而言不太喜歡。雞尾只在尖沙咀店才有供應，雖然早巳知道日式的燒雞尾跟平常港式雞的雞尾不太相同，但也不能說沒有期望。可惜是夜的燒雞尾，件頭太小，燒得過乾，油份全無，甘美盡失，相當失望。 除了串燒，也要了蟹羔味噌焗蠔及燒三文魚頭。下了蟹羔味噌醬的生蠔，直接放在爐火上燒，上檯時仍熱辣滾燙。蟹羔味噌的味道沒
吃串燒豈能沒酒，而且這兒都算是日式「名店」，提供的選擇也不少。想喝得「輕盈」一點，挑了尾瀨的「米水花」，500毫升裝。此品屬純米吟嚷，味道偏甘，口感醇滑，隱帶微甜，凍飲較佳，串燒良伴也。
先來幾款串燒，分別是燒蒜頭、燒雞肝及燒雞尾。老實說，作為一間正宗的日本串燒店，是晚其出品的串燒，水準實在教人失望，嚴格來說，是及格也談不上。燒蒜頭雖然香口，但嚼來還很「爽」，明顯是燒得不夠腍，感覺是連早前在「遊食吟嚷居酒屋」吃到的也比它出色。雞肝看樣子過份乾身，吃來更甚，味道不像是鹽燒，口感也不似是汁燒，曖曖昧昧，個人而言不太喜歡。雞尾只在尖沙咀店才有供應，雖然早巳知道日式的燒雞尾跟平常港式雞的雞尾不太相同，但也不能說沒有期望。可惜是夜的燒雞尾，件頭太小，燒得過乾，油份全無，甘美盡失，相當失望。
除了串燒，也要了蟹羔味噌焗蠔及燒三文魚頭。下了蟹羔味噌醬的生蠔，直接放在爐火上燒，上檯時仍熱辣滾燙。蟹羔味噌的味道沒啥特別，蠔卻燒得不錯，半生熟，嫩滑鮮美。問過侍應，原來用的是紐西蘭石蠔，有誠意。燒三文魚頭賣相不俗，分了四大件(似乎在香港，也沒可能吃到日本那種活像小山丘的原個大三文魚頭了)。用上鹽燒，皮脆肉嫩，魚眼及魚鮫部份軟滑甘腴，相當有水準。不消一刻，整個魚頭巳被幹得淨盡。喜吃燒魚頭的，絕對不能錯過。
一心來這串燒店吃串燒，沒想到其燒物更為可取，還吃到這麼美的魚頭，誠是意外收穫。邊談邊吃，又喝喝清酒，坐至店舖打烊，才轉場再戰。
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