裕記大飯店

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前天星期一老妻生日，特意請假一天 ， 午餐冒雨到深井裕記吃馳名燒鹅。 叫了半隻， 很有份量 ， 賣相可以 。但吃下去 ，卻有点失望， 因為皮韌、 肉不嫰，及沒味。 鄰枱食客也有同感 ， 相顧苦笑。 大家問之伙記， 他長篇大論說，燒鹅皮是不會脆的， 因燒鹅內有水份！ 當然不是啦！ 我曾在普通酒家吃過皮脆肉嫰的燒鹅 。 我最初以為是因為星期一早上， 他們賣隔夜燒鹅。 但看到裕記最近的劣評 ， 才知道又是名不符實或水準下降的例子。 真可惜呀！話說回來， 淨瀬粉不錯 ；粉爽滑及湯好味。鹵水掌翼 ($50) 很入味及「林」，算不錯。