炯記燒味

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工作繁忙，近來都是即興逛街，邊走邊吃。見到尖沙咀有抵食的餐廳，立馬進去嚐鮮。例湯是青紅蘿蔔豬肉，甜無味精。烔記煙燻燒鵝燻蹄撈麵出名的明爐燒鵝一定得安排上，皮薄帶脆，鵝脂都化成一道油，入口肉香不斷，質地實在又帶柔軟，味道濃郁。燻蹄沾上蒜蓉醋，大件卻不肥膩，皮Q肉嫩。撈麵亦是這兒招牌的，拌上鵝汁，有少少炭爐芬芳，彈牙又飽肚。鴛鴦手撕雞小食鹽焗味少少咸香，麻辣醒神少刺激，朋友喜歡前者，我個人更喜歡後者。皮滑，雞肉有嚼勁，口感實淨，份量不少，無骨啖啖肉吃起來好方便。咸檸樂爽喉清新，解暑一流。阿華田五穀麥芽特飲，香甜麥芽滿瀉，增添不少層次，阿華田飲品不太甜，冰涼可口。咁食後感：鵝肉撈面好出色，值得一試。