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2010-05-18
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兩三個月前，西打寫了一篇文章「秘店日本燒肉放題」後，反應十分熱烈，斷斷續續的收到二十多個留言向西打查詢秘店的地址和電話，真的感謝大家支持。這幾天剛好朋友說想吃烤肉，還想拉西打去吃又貴又不好的店...西打說...倒不如訂位去吃和光，放題店，肉的品質不錯，每人只是HK$200左右。四月中訂位，要訂到五月初。這次西打要不藏私的跟大家分享這家秘店囉！和光的位置很容易找，就在孝勢壽司附近還沒到六點已經有人在門外等，全都是有訂位的食客，如果沒有訂位，基本上是不會有空位的。在門外等到六點，店員就帶我們到座位。很寬敞的座位，桌與桌之間的位置很大，不會有狹迫和吵耳的感覺。之前西打吃的是2015時段，價位好像是HK$178，1800的時段HK$198，。貴一點點，卻原來有刺身拼盤贈送。老虎大蝦也是贈送的，每人一隻這種大蝦可以一開始就放到烤爐的旁邊慢火細烤，肉非常厚，花多一點時間才能烤熟。肉質彈牙，味道鮮美，每口之間還吃到蝦膏的甘香！鹽燒牛胸腹經過上次的經驗，這次西打決定主打牛胸腹！看到這樣的油花真的難以想像是放題店的牛肉。燒這種牛肉，直接放到烤爐面，不用心急，看到牛肉一面的血水都給迫出來，這時才反轉它，慢
這幾天剛好朋友說想吃烤肉，還想拉西打去吃又貴又不好的店...西打說...倒不如訂位去吃和光，放題店，肉的品質不錯，每人只是HK$200左右。
四月中訂位，要訂到五月初。
這次西打要不藏私的跟大家分享這家秘店囉！
和光的位置很容易找，就在孝勢壽司附近
還沒到六點已經有人在門外等，全都是有訂位的食客，如果沒有訂位，基本上是不會有空位的。
在門外等到六點，店員就帶我們到座位。
很寬敞的座位，桌與桌之間的位置很大，不會有狹迫和吵耳的感覺。
之前西打吃的是2015時段，價位好像是HK$178，1800的時段HK$198，。貴一點點，卻原來有刺身拼盤贈送。
老虎大蝦也是贈送的，每人一隻
這種大蝦可以一開始就放到烤爐的旁邊慢火細烤，肉非常厚，花多一點時間才能烤熟。肉質彈牙，味道鮮美，每口之間還吃到蝦膏的甘香！
鹽燒牛胸腹
經過上次的經驗，這次西打決定主打牛胸腹！看到這樣的油花真的難以想像是放題店的牛肉。燒這種牛肉，直接放到烤爐面，不用心急，看到牛肉一面的血水都給迫出來，這時才反轉它，慢燒另一面。就這樣反一兩次已經可以吃！千萬別心急壓它和反來反去，這種反而燒得不好。
鹽燒只用一點點黑椒和鹽去調味，簡單不掩飾，入口就是濃郁的牛肉味和油香。燒汁卻是另一種口味，抹上了燒汁，味道香甜卻沒有掩蓋牛肉的甘香嫰滑，又是超好吃！
這頓飯不知點了幾次牛胸腹...單是吃這個已經回本啦！
黑豚肉
吃這種油花相間的豬肉最適合放到烤爐上慢慢把油脂都燒香，整塊肉都烤得香脆的，一點都不油膩，送入口就是一片香而不膩的烤豬腩肉。
在點菜紙上遍尋不獲上次吃過的鹽蔥牛舌，只好折衷的點了鹽燒牛舌，也是簡單是只用鹽和黑椒作調味
好不容易才可以搶到一剎讓西打拍到這種只有牛舌的照片。
簡單的調味讓食客更能夠吃到牛舌的原味，輕輕把兩邊燒成焦香，牛舌還保持著應有的脆嫰度，又香口又好吃！
燒汁一口牛，油花紋路也是非常漂亮。
一口牛的感覺又完全不同。整顆送進口慢慢嘴嚼，每口都是拼發出來的肉汁，還有切成顆粒的牛肉，油香更濃！
雞軟骨，朋友很愛吃雞軟骨，一般來說西打不會點這種食材。
燒得脆脆後味道還不錯。
七味豬腩肉
這個完全是意外的好吃！油脂給迫出來後，脆脆的豬腩味不單沒有油膩，七味粉和芝麻的香味很配合，不過辣還帶著一股濃郁的香氣。真的超級好吃！
法式芥茉子薄牛舌，西打一貫對芥茉都敬謝不敏，一吃鼻就很不舒服。
反而這盤牛舌沒有一般芥茉的刺鼻味道，味道甜甜的很特別，吃下去還帶著一種清幽香氣，在飽到要撐的時間，西打還是一口氣吃了兩三片。
總計：HK$198 + 10%
同行的友人吃到差不多要死，離開時整個人撐到差一點走動點...西打個人就還好，還找個藉口說不要太上火，去買了貢茶喝！
友人也覺得這家店一點都不像一般的放題店，亂丟些肉出來餵飽客人就算。友人也覺得這個價位是超值。
西打佷少跟朋友吃飯...朋友把肉丟下去時都亂來燒，西打立時忍不住喝止他。哈哈，所以整個晚上都是西打在燒...又要燒又要拍照，真的超級忙碌。
西打這次公開這家店真的是把自己藏在心底的秘密都送給大家..不知下次吃時..要等多久了...大家記住只有黃埔店才有燒肉放題，九龍灣店只做單點鐵板燒的。
不過..西打這陣子找到另一家秘店火窩店，又是好吃到不想公開的！重點還是是超級便宜。找天再跟太家介紹！
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http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/28595855
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