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2011-03-03
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連續二星期bbq後，熱氣指數早已爆燈，該吃得清淡點了。三月一日晚，在踏入大家樂吃飯前，我是這樣想的。佔據整個冬季的火鍋，終於換走了。新上場的是：和風紙上燒。知道「大家樂品質定理」嗎？所有套餐質素最好的時候，便是全新推出，廣告也未播的時候，即是現在。再看看圖片，完全是一個迷你鐵板燒套餐的陣容：金菇牛肉卷x2+海蝦x2+鮮魷+雞串+蟹柳魚蛋+大量雜菜堆滿一碟，還有烏冬和日式蒸蛋，加6元要了提子梳打，埋單才53元，似乎很划算。到這一刻，饞嘴蟲已徹底戰勝健康飲食的良知。「一個海之選加提子梳打，唔該！」它還有另外兩款: 牛之選和豕之選，視乎以那一種肉食爲主。然後足足等了15分鐘才有，但值得等，因為實物和相片中的質量前所未有地對辦! 比之前的火鍋進步不少。所謂紙上燒，是在鐵板平底鍋上放一塊牛油紙，以火鍋用罐裝爐加熱把食物煎熟。不比一般韓燒，即使全不下油也亳不黐底，奧秘就是那塊牛油紙，把食材煎出來的油份封在鍋底。下次在家煎雞翅膀時可以一試這個方法。至於味道，坦白說，對大家樂可以有什麼要求呢？ 總算牛有牛味蝦有蝦味，沒有太多梳打粉蹂躪過的跡象。雞串的孜然香有驚喜，梅子醬汁也為平凡的食物帶來東洋風味。意
三月一日晚，在踏入大家樂吃飯前，我是這樣想的。
佔據整個冬季的火鍋，終於換走了。新上場的是：和風紙上燒。
知道「大家樂品質定理」嗎？所有套餐質素最好的時候，便是全新推出，廣告也未播的時候，即是現在。再看看圖片，完全是一個迷你鐵板燒套餐的陣容：金菇牛肉卷x2+海蝦x2+鮮魷+雞串+蟹柳魚蛋+大量雜菜堆滿一碟，還有烏冬和日式蒸蛋，加6元要了提子梳打，埋單才53元，似乎很划算。到這一刻，饞嘴蟲已徹底戰勝健康飲食的良知。
「一個海之選加提子梳打，唔該！」它還有另外兩款: 牛之選和豕之選，視乎以那一種肉食爲主。
然後足足等了15分鐘才有，但值得等，因為實物和相片中的質量前所未有地對辦! 比之前的火鍋進步不少。
所謂紙上燒，是在鐵板平底鍋上放一塊牛油紙，以火鍋用罐裝爐加熱把食物煎熟。不比一般韓燒，即使全不下油也亳不黐底，奧秘就是那塊牛油紙，把食材煎出來的油份封在鍋底。下次在家煎雞翅膀時可以一試這個方法。至於味道，坦白說，對大家樂可以有什麼要求呢？ 總算牛有牛味蝦有蝦味，沒有太多梳打粉蹂躪過的跡象。雞串的孜然香有驚喜，梅子醬汁也為平凡的食物帶來東洋風味。意想不到前菜日式蒸蛋也火候恰好，香滑媲美好些日本料理，只欠冬菇蟹柳等配和稍鹹而已。
這晚的「和風紙上燒」，完全符合「大家樂品質定理」的前半部「廣告未出，顛峰之作」，53元的品質，是交足貨了。至於「大家樂品質定理」的後半部，便是「廣告一出，每況愈下」。寫本篇時廣告剛出街，要食便速速行動了。
PS 如果早上吃M記早餐，留起那包黑椒，煎牛肉或海鮮或雜菜時灑下，一定更好食。
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