這間拉麵店並不是位於銅纙灣的重心地帶，只是位於告士打道旁。鋪位小小，只有十來張的椅子，一字形排排坐，師父在顧客面前煮麵，是尋常的日式食店的特徵，但是他的味道並不尋常。
菜單只有4款麵加2款佐酒小食，真是一目了然。我們各目點了一個豚骨湯麵，
先飲一啖豚骨湯，豚骨味濃而不鹹，湯水奶白色帶淡啡，而且飲後舌頭也不會麻痹，味精相信下不多。
再吃一口麵，麵糼但麵質不「淋」也不會太硬，以這個價錢絶對是中上級美食。
食麵時身旁操普通話口音小姐不懂用磨芝麻器，向我討教，對話間才得她由台灣來港工幹，是公司同事介紹她這間麵店。
辛勞的工作最好的獎賞是一碗熱騰騰的麵。
