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Level4
今晚約了幾位同事及朋友仔去了食晚飯,不過我們都未試過一齊食過日式放題,友人就提議去尖沙咀的「相撲手日式放題」,他們預先一早book 咗枱,順便慶祝友人的生日。是晚是閒日,成人收費是$238+10%,我們選擇了頭段6:15pm-8:15pm,地方都好寬敞,店中設有自助熱水或綠茶斟酌,取汽水也可以自助形式,有coke 、cream soda 及c+ lemon!食物方面真是好多元化,有沙律、前菜、刺身、揚物、創作壽司、一品料理、手卷、元氣料理等等.....我們一坐下來就馬上落單,先有沙律來到,千島薯蓉大蝦沙律用了新鮮蝦肉製作沙律,蝦肉都好鮮又大隻,薯蓉加上了千島沙律汁,香軟又滋味,再加上新鮮的沙律菜、車厘茄及粟米,口感豐富又開胃!一口氣點了不少刺身來食,有三文魚、馬刀貝、北寄貝、油甘魚、厚燒玉子、北海道帶子、八爪魚、吞件拿魚及鮑魚片等......隔了一會侍應把大盆的刺身拚盤放在客人枱上,各式刺身放在有大埋冰塊的大碗中,又有一些假花作裝飾,真是好豪華!相撲甜蝦起碼有七吋長的(連蝦頭),都是好鮮甜又大隻,蝦肉更是晶瑩剔透,真是很鮮甜。三文魚刺身都算是有一定質素,魚肉柔嫩有魚油香。馬刀貝較爽口鮮
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今晚約了幾位同事及朋友仔去了食晚飯,不過我們都未試過一齊食過日式放題,友人就提議去尖沙咀的「相撲手日式放題,他們預先一早book 咗枱,順便慶祝友人的生日。
是晚是閒日,成人收費是$238+10%,我們選擇了頭段6:15pm-8:15pm,地方都好寬敞,店中設有自助熱水或綠茶斟酌,取汽水也可以自助形式,有coke 、cream soda 及c+ lemon!
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食物方面真是好多元化,有沙律、前菜、刺身、揚物、創作壽司、一品料理、手卷、元氣料理等等.....我們一坐下來就馬上落單,先有沙律來到,千島薯蓉大蝦沙律用了新鮮蝦肉製作沙律,蝦肉都好鮮又大隻,薯蓉加上了千島沙律汁,香軟又滋味,再加上新鮮的沙律菜、車厘茄及粟米,口感豐富又開胃!
千島薯蓉大蝦沙律
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一口氣點了不少刺身來食,有三文魚、馬刀貝、北寄貝、油甘魚、厚燒玉子、北海道帶子、八爪魚、吞件拿魚及鮑魚片等......隔了一會侍應把大盆的刺身拚盤放在客人枱上,各式刺身放在有大埋冰塊的大碗中,又有一些假花作裝飾,真是好豪華!
相撲甜蝦起碼有七吋長的(連蝦頭),都是好鮮甜又大隻,蝦肉更是晶瑩剔透,真是很鮮甜。
三文魚刺身都算是有一定質素,魚肉柔嫩有魚油香。馬刀貝較爽口鮮甜,厚燒玉子切成小粒,燒過的玉子色澤金黃,口感香滑甜美,同時蛋味濃郁。
北海道帶子更是我最愛,嫩滑鮮美,帶子肉厚也是不錯。
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三文魚、馬刀貝、北寄貝、油甘魚、厚燒玉子、北海道帶子、八爪魚、吞件拿魚及鮑魚片
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相撲甜蝦
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食日本放題怎可以少得天婦羅呢?我們點了一些日本南瓜、蕃薯及秋葵天婦羅,外面炸得脆薄,內裡的蔬菜仍然嫩口多汁,日本南瓜算是夠粉香甜,而秋葵帶爽脆的口感,它們口感都各有不同,吃起來都不會太油膩。
日本南瓜、蕃薯及秋葵天婦羅
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店中都有不少驚喜,客人在「相撲手日式放題」facebook 讚好,再upload食物照片,再向店員show 下手機,可以有機會得到店中的special食物,不過要數量有限,都是先到先得!
幸好我們幸運地都可以有一份special ,今天是「木瓜粟米雞腳燉湯」,湯底都晤會好鹹,而且好濃郁又不油膩,雞腳又煲得夠腍,原件粟米及有甘筍,令湯水更香甜,好罕見在日式放題的餐廳都有水準的中式燉湯!
木瓜粟米雞腳燉湯
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西班牙三文魚配素帶子薯蓉他他汁其實薯蓉的形狀似是帶子形狀,其實就不是帶子!
薯蓉內有煙肉碎,口感軟腍又有煙肉的鹹香,而來自西班牙的三文魚肉香軟嫩滑,魚質腴豐肥美,而且沒有一點魚腥味!三文魚襯托了香滑的他他汁來食,更滋味可口,口感更香滑。
西班牙三文魚配素帶子薯蓉他他汁
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現場有不少額外的食物驚喜,先有廚師即切香草羊架,客人可以排隊領取,每人每次取兩件,先到先得,羊架都是半生熟,燒得都好焦香,不過就有少少羶味,不過都好juicy 又香惹!
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香草羊架
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其後過了一會先,師傳會拿出一條原條鰤魚出來在客人面前即切!魚肉都好鮮,不過都要小心翼翼地去食,都會有少許魚骨未能完全清掉!
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鰤魚
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鰤魚
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店中更提供了不少店中的創作壽司,一共有4款,我們每款都點了一些來食,分別有蟹籽腐皮船、三色花之戀、海膽蔥吞拿魚及帆立貝鵝肝,果然是即叫即做,整體上都好新鮮,海膽蔥吞拿魚壽司的吞拿魚都油潤軟腍,加上甘甜的海膽就更突出鮮味,另外帆立貝鵝肝壽司,其實加上甜甜醬汁的帶子都好爽又鮮甜,可是鵝肝的份量較少,有點不爽!
蟹籽腐皮船、三色花之戀、海膽蔥吞拿魚及帆立貝鵝肝
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炸物方面點了脆脆捧餃子、蟹肉忌廉薯餅、芝士春卷,整體上炸物又不會炸得好油膩或過火,火喉拿揑剛好,蟹肉忌廉薯餅都有蟹肉的香味,外脆內軟,薯茸軟糯美味,也是不錯,另外我都幾喜歡此餐廳的芝士春卷,一咬開已經卜卜脆,芝士香軟芝味香軟濃郁,有芝士本身的鹹香,都是值得一試。
脆脆捧餃子、蟹肉忌廉薯餅、芝士春卷
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在享用食物期間,店員不時開咪及拿出不少是日specail 的菜式,另一款就是香蒜三文魚鮫,三文魚鮫的部份,肉質都會比較滑溜,加上輕炸過及灑上了不少炸蒜,真是蒜香又有辣味,好香惹美味!
香蒜三文魚鮫
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吃了一段時間,突然全餐廳都關燈,之後又播放生日歌,店員會來出一份燃燒煙花中的藍鰭吞拿魚他他送俾生日的客人,今晚我其中一位朋友生日,友人與我們一同share藍鰭吞拿魚他他來食,魚油散播了口腔久久不散,味道都好鮮嫩甘香,入口即化,加上青蘋果伴食,可以減輕油膩感,另一食法可以將藍鰭吞拿魚他他加上餅乾、蝦肉、蟹籽、青瓜粒及薯蓉及沙律汁一起食,口感層次更豐富更是別有一番滋味。
燃燒煙花中的藍鰭吞拿魚他他
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燃燒煙花後的藍鰭吞拿魚他他
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份量十足昂貴的藍鰭吞拿魚
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隔了一會,又有師傅正在處理及清洗生蠔,店員一開咪廣播,不少客人都已經沖出counter排隊,不過不少客人都最後都會取到,每人有一隻,生蠔的肉質都好滑溜,而且都是較creamy,海水味就不算好重,較易入口!
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最後食到差不多時候,店員會向每枱客人派甜品雪糕是雀巢,有芝麻或朱古力味,客人可以選擇一款!
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椰皇燉鮮奶是原隻椰皇奉上,上枱時已經有香噴噴的椰香味,一打開椰皇蓋,看到熱辣辣的燉鮮奶份量十足,奶味濃郁香滑,而且又不會甜膩,又可以滋潤下,真是不可錯過!
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更值得一試日本的甜品就是水玄餅,晶瑩剔透真是吸引,入口滑嘟嘟真是好得意,味道都好清淡,不過水玄餅中沾上了蜜糖汁及花生粉,吃起來潤喉滋潤又帶香甜惹味。
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二百幾元的日式放題都可以食到不少有水準的食物,款式又是應有盡有,而且刺身更是產地直送的飛機貨,而且餐廳都提供了不少out of menu 的special,真是讓客人感到好驚喜!

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-10-29
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$270 (Dinner)
Recommended Dishes
日本南瓜、蕃薯及秋葵天婦羅
千島薯蓉大蝦沙律
鰤魚
鰤魚
香草羊架
木瓜粟米雞腳燉湯
相撲甜蝦
三文魚、馬刀貝、北寄貝、油甘魚、厚燒玉子、北海道帶子、八爪魚、吞件拿魚及鮑魚片
脆脆捧餃子、蟹肉忌廉薯餅、芝士春卷
香蒜三文魚鮫
西班牙三文魚配素帶子薯蓉他他汁
蟹籽腐皮船、三色花之戀、海膽蔥吞拿魚及帆立貝鵝肝
燃燒煙花中的藍鰭吞拿魚他他
燃燒煙花後的藍鰭吞拿魚他他
份量十足昂貴的藍鰭吞拿魚