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2010-02-25
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一月中旬生活豈無困惱，只求work hard eat hard，周五「收爐」跟熟稔食友組為食小團，嚐味求新，盛宴乃時、地、人三者構成可貴圖騰，或遇碰壁亦不會氣餒，皆因良朋共聚互相打打氣，這夜一煲一驚心，妙語連珠，好不有趣的炭煲之夜！周五夜從來都是食客快樂、廚子大「鑊」之夜，左手起鑊右手出菜，沒事無幹亦不敢亂開盤，好臨忙變陣大牌檔式小廚，一圍小聚就好了。椒鹽豆腐來到避風塘掛帥的小廚，就成了金蒜炸豆腐了，布包豆腐件頭不少，但乾蒜爆得不夠香，未至於皮脆惹味，還幸同場加映一碗麵自家製沙茶醬，除有夾雜了醬香外，還下了不少瑤柱熬煮，著實替豆腐生色不少！更多Happy Friday驚險炭煲故事分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/01/blog-post_16.html
生活豈無困惱，只求work hard eat hard，周五「收爐」跟熟稔食友組為食小團，嚐味求新，盛宴乃時、地、人三者構成可貴圖騰，或遇碰壁亦不會氣餒，皆因良朋共聚互相打打氣，這夜一煲一驚心，妙語連珠，好不有趣的炭煲之夜！
周五夜從來都是食客快樂、廚子大「鑊」之夜，左手起鑊右手出菜，沒事無幹亦不敢亂開盤，好臨忙變陣大牌檔式小廚，一圍小聚就好了。
椒鹽豆腐來到避風塘掛帥的小廚，就成了金蒜炸豆腐了，布包豆腐件頭不少，但乾蒜爆得不夠香，未至於皮脆惹味，還幸同場加映一碗麵自家製沙茶醬，除有夾雜了醬香外，還下了不少瑤柱熬煮，著實替豆腐生色不少！
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