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2025-03-20
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貊炙係熟成牛肉韓式扒房，牛肉須放置熟成櫃，以28日乾式熟成方法處理先可以享用5款韓式前菜，醃泡菜/ 蘿蔔/ 菠菜/ 辣椒及芽菜，可以無限添加，當中醃泡菜/ 蘿蔔最為驚艷貊炙牛盛合，一共有五款熟成和牛，兩個人點一份盛合，可以試晒所有熟成牛肉部位（和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排和牛外裙肉、稀少和牛三筋肉）和牛外裙肉，軟淋之餘，爆汁指數爆燈極上牛小排，口感軟硬分明，牛味濃郁和牛牛肋肉，油花適量，入口柔軟水芹菜熟成牛肋骨，手臂般長的牛肋骨，原條上檯確實非常震撼，一份絕對有4-5kgs店員會主動幫忙烤熟，四邊烤熟後再剪出牛肋肉部分，旁邊的水芹菜慢慢燒出香味牛肋肉最後以外熟內半生熟示人，外層帶焦香，沾上少許鹽，味道提升，咬一口令人驚艷，質地緊實易咬，牛味更濃郁1++韓牛生牛肉石鍋飯生牛肉，雞蛋及配搭數款韓式配菜，熱騰騰的石鍋，由店員幫忙攪拌，鍋底的一層飯焦，又香又脆，每一口飯帶有熟度剛好的牛肉碎，食到最後石鍋飯依然是熱，冬天必吃飲品是西柚檸檬梳打及橘子梳打，後者橘子天然，每一啖都飲到一粒粒橘子碎
5款韓式前菜，醃泡菜/ 蘿蔔/ 菠菜/ 辣椒及芽菜，可以無限添加，當中醃泡菜/ 蘿蔔最為驚艷
貊炙牛盛合，一共有五款熟成和牛，兩個人點一份盛合，可以試晒所有熟成牛肉部位
（和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排
和牛外裙肉、稀少和牛三筋肉）
和牛外裙肉，軟淋之餘，爆汁指數爆燈
極上牛小排，口感軟硬分明，牛味濃郁
和牛牛肋肉，油花適量，入口柔軟
水芹菜熟成牛肋骨，手臂般長的牛肋骨，原條上檯確實非常震撼，一份絕對有4-5kgs
店員會主動幫忙烤熟，四邊烤熟後再剪出牛肋肉部分，旁邊的水芹菜慢慢燒出香味
牛肋肉最後以外熟內半生熟示人，外層帶焦香，沾上少許鹽，味道提升，咬一口令人驚艷，質地緊實易咬，牛味更濃郁
1++韓牛生牛肉石鍋飯
生牛肉，雞蛋及配搭數款韓式配菜，熱騰騰的石鍋，由店員幫忙攪拌，鍋底的一層飯焦，又香又脆，每一口飯帶有熟度剛好的牛肉碎，食到最後石鍋飯依然是熱，冬天必吃
飲品是西柚檸檬梳打及橘子梳打，後者橘子天然，每一啖都飲到一粒粒橘子碎
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