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2017-01-06
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說好2016年吃「煲仔飯 」，結果又是2017年才實現這吃貨計劃😋之前想吃元朗老廣靚湯我終於吃到，我與朋友都讚不絕口。比起廟街某些煲仔飯店更佳，尤其飯焦更是金黃色，絕不是騙大家，而且米飯不會偏爛偏硬，既吃到飯焦的香，也吃到飯的軟熟，煲仔飯的最高境界也。臘腸不會乾，濃濃的臘味香，入口即化。北菇滑雞相當軟嫩好吃，醃得入味，而且雞肉相當飽滿。下面的飯吸收了雞肉與臘腸的油香，但全冇膩味的感覺。想不到煲仔飯除加入薑絲與蔥花外，也會加入杞子，紅棗，令整個煲仔飯生色不少，味帶甘甜。土魷吃起來超彈牙，搭配爽口的馬蹄與香嫩的冬菇別有一番滋味。蔬菜方面以翠玉瓜取代傳統的菜心，我喜歡這，吃得方便之餘，亦很鮮甜。臘鴨臘腸煲仔飯亦很讚，飯焦同樣焦焦脆脆，臘鴨亦沒有油油膩膩的感覺，反而像金華火腿般乾爽，散發出陣陣鹹香，拌飯一絕~ 鹹蛋很驚喜，因為它沒有一般鹹蛋的死鹹，微微的鹹味，很對胃，又不過於重口味。👍店名名老廣靚湯怎會不喝這裡的靚湯~ 這裡的湯選擇蠻多，不過我與朋友都覺得可以點一大盅，兩個人分享便好了，結果每人都喝到兩碗多。人蔘烏雞燉湯完全沒有多餘浮油，而且用料實在，湯不但有烏雞，人蔘熬煮，還加入豬肉，紅棗，
比起廟街某些煲仔飯店更佳，尤其飯焦更是金黃色，絕不是騙大家，而且米飯不會偏爛偏硬，既吃到飯焦的香，也吃到飯的軟熟，煲仔飯的最高境界也。
臘腸不會乾，濃濃的臘味香，入口即化。
北菇滑雞相當軟嫩好吃，醃得入味，而且雞肉相當飽滿。下面的飯吸收了雞肉與臘腸的油香，但全冇膩味的感覺。
想不到煲仔飯除加入薑絲與蔥花外，也會加入杞子，紅棗，令整個煲仔飯生色不少，味帶甘甜。土魷吃起來超彈牙，搭配爽口的馬蹄與香嫩的冬菇別有一番滋味。蔬菜方面以翠玉瓜取代傳統的菜心，我喜歡這，吃得方便之餘，亦很鮮甜。
臘鴨臘腸煲仔飯亦很讚，飯焦同樣焦焦脆脆，臘鴨亦沒有油油膩膩的感覺，反而像金華火腿般乾爽，散發出陣陣鹹香，拌飯一絕~ 鹹蛋很驚喜，因為它沒有一般鹹蛋的死鹹，微微的鹹味，很對胃，又不過於重口味。👍
店名名老廣靚湯怎會不喝這裡的靚湯~ 這裡的湯選擇蠻多，不過我與朋友都覺得可以點一大盅，兩個人分享便好了，結果每人都喝到兩碗多。
人蔘烏雞燉湯完全沒有多餘浮油，而且用料實在，湯不但有烏雞，人蔘熬煮，還加入豬肉，紅棗，杞子，龍眼等煮湯，教此湯如何不鮮甜滋潤呢?😍在寒冷時喝此湯滿是幸福。
這些湯料功不可沒~ 龍眼，豬肉，杞子，紅棗。
烏雞幾乎入口即化，令人感動，雞肉用筷子輕輕一夾就骨肉分離，放入口中，雞肉吸附著人蔘湯的精華，美味不可言喻。
相信我會很快再來吃~ 因為煲仔飯與湯真的太好吃了。
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