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2021-05-14
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香港作為一個國際大都會，我們可以隨時隨地享用世界各地的美食，然而傳統粵菜在眾多的競爭下依然能夠保持一定的席位，每逢節慶、婚宴或家庭日，粵菜更加成為當中的主流。會所1號擁有多間分店，各間分店配合不同的主題。位於尖東的維港皇宴分店以維港無敵海景配合典雅精緻的裝潢，除了適合婚宴場地外，亦很適合朋友共聚或家人共膳的好地方。最近他們更推出一個晚市「天天放題」，成人價錢(星期一至五 HK$228, 星期六日假期 HK$250); 小童價錢（星期一至五HK$138, 星期六日假期 HK$159)。特盛五式 - 每位一份 特盛五式包括：1️⃣紅燒佛跳牆紅燒佛跳牆以沙鍋上，𥚃面包括鮑魚、花膠、冬菇和元貝節瓜甫，食材豐富又矝貴，看到已令人垂涎欲滴！2️⃣金銀蒜/剁椒波士頓龍蝦（半隻）原隻波士頓龍蝦開邊蒸，吃得辣的可以選擇剁椒蒸，或簡單以金銀蒜蒸已可以吃到龍蝦的鮮味。3️⃣脆皮BB鴿（半隻）BB 鴿剛剛炸起，外皮香脆，肉質細嫩多汁。4️⃣爵士湯/竹笙碗仔翅（位）每人可選擇爵士湯或竹笙碗仔翅，我們二人各選其一。爵士湯味道清甜又滋潤，竹笙碗仔翅啖啖有竹笙和魚翅。5️⃣Movenpick 雪糕（一客）最後各人還有一杯 Movenpi
會所1號擁有多間分店，各間分店配合不同的主題。位於尖東的維港皇宴分店以維港無敵海景配合典雅精緻的裝潢，除了適合婚宴場地外，亦很適合朋友共聚或家人共膳的好地方。
最近他們更推出一個晚市「天天放題」，成人價錢(星期一至五 HK$228, 星期六日假期 HK$250); 小童價錢（星期一至五HK$138, 星期六日假期 HK$159)。
特盛五式 - 每位一份
特盛五式包括：
1️⃣紅燒佛跳牆
紅燒佛跳牆
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紅燒佛跳牆
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紅燒佛跳牆以沙鍋上，𥚃面包括鮑魚、花膠、冬菇和元貝節瓜甫，食材豐富又矝貴，看到已令人垂涎欲滴！
2️⃣金銀蒜/剁椒波士頓龍蝦（半隻）
波士頓龍蝦
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原隻波士頓龍蝦開邊蒸，吃得辣的可以選擇剁椒蒸，或簡單以金銀蒜蒸已可以吃到龍蝦的鮮味。
3️⃣脆皮BB鴿（半隻）
脆皮BB鴿
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BB 鴿剛剛炸起，外皮香脆，肉質細嫩多汁。
4️⃣爵士湯/竹笙碗仔翅（位）
爵士湯
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竹笙碗仔翅
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每人可選擇爵士湯或竹笙碗仔翅，我們二人各選其一。
爵士湯味道清甜又滋潤，竹笙碗仔翅啖啖有竹笙和魚翅。
5️⃣Movenpick 雪糕（一客）
Movenpick 雪糕
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最後各人還有一杯 Movenpick 雪糕。
享受完「特盛五式」，還有超過三十款小食小菜任點任食。
小食類有八款，我們選擇了其中三款：
肥燶叉燒
肥燶叉燒
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叉燒肥瘦均勻，厚薄適中，蜜味香甜。
秘制手撕雞
秘制手撕雞
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手撕雞配合青瓜絲，入口爽脆。
沙薑豬手
沙薑豬手
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沙薑豬手外皮爽脆，加上蒜蓉和辣椒碎，令味道更突出。
小菜類有十二款，我們選擇了其中三款：
大良污糟雞
大良污糟雞
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蒸雞下面墊了一塊荷葉，令雞件散發出荷葉的清香。
避風塘頭腩
避風塘頭腩
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班頭腩炸得很乾身香口，加上避風塘的蒜香，更加香脆。
菠蘿咕嚕肉
菠蘿咕嚕肉
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酸酸甜甜的咕嚕肉，醒胃清新，老少咸宜。
健康菜式有六款，我們選擇了其中四款：
清炒蒿荀絲
清炒蒿荀絲
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清甜的蒿荀絲，不用太多調味已可以吃到其天然的甜味。
濃湯泡娃娃菜
濃湯泡娃娃菜
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用濃湯泡過的娃娃菜，入口軟稔。
老干媽蒜心
老干媽蒜心
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蒜心和老干媽醬料同炒，味道微辣又惹味。
拍薑炒芥蘭
拍薑炒芥蘭
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芥蘭切段，青綠爽脆，還帶點薑汁的香辣。
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