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2023-06-14
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位於尖沙咀的海景日式料理餐廳。 餐廳位於毗連維港海景的ᴋ11 ᴍᴜꜱᴇᴀ。餐廳裝潢以江户時代的武士為主題，充滿日本風情；再配上180度的落地玻璃窗，絕美蔚藍維港海景盡收眼底，這樣的用餐體驗很是愉悅寫意。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ° 維海鐵板餐 $950@° 特上天婦羅盛 $288° ꜱᴀᴍᴜʀᴀɪ ꜱᴀɴꜱʜᴏ ᴘɪʟꜱɴᴇʀ $68 ___⋆ ⋆ ___ ✨ᴠɪᴄᴛᴏʀɪᴀ'ꜱ ʜᴀʀʙᴏᴜʀ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ꜱᴇᴛ✲ 田園沙律：高糖蕃茄沙律菜新鮮爽口，配上甜度較高的日本溫室高糖蕃茄，口感更鮮甜飽滿，非常開胃。✲ 前菜三點：芥末8爪魚│甜薯春卷│蟹肉水雲菜芥末八爪魚：芥末八爪魚肉質鮮嫩帶有嚼勁，芥末不會太嗆辣，非常適合作為開胃菜。甜薯春卷：以甜薯泥為主要餡料，口感酥脆，味道香甜。蟹肉水雲菜：水雲菜清香爽口，而蟹肉則帶有濃郁的海鮮味；相互融合口感更豐富，非常清爽。✲ 北海道帶子配海膽汁帶子的表皮烤至微微焦黃色，帶子肉則是肉質豐滿，鮮甜多汁；配搭海膽汁調味，味道更為豐富。✲ 日本銀鱈魚配忌廉汁店員建議先吃魚皮，再吃魚肉；魚皮烤至金黃色，香脆爽口，而魚肉更
餐廳位於毗連維港海景的ᴋ11 ᴍᴜꜱᴇᴀ。餐廳裝潢以江户時代的武士為主題，充滿日本風情；再配上180度的落地玻璃窗，絕美蔚藍維港海景盡收眼底，這樣的用餐體驗很是愉悅寫意。
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ° 維海鐵板餐 $950@
° 特上天婦羅盛 $288
° ꜱᴀᴍᴜʀᴀɪ ꜱᴀɴꜱʜᴏ ᴘɪʟꜱɴᴇʀ $68
___⋆ ⋆ ___ ✨ᴠɪᴄᴛᴏʀɪᴀ'ꜱ ʜᴀʀʙᴏᴜʀ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ꜱᴇᴛ
✲ 田園沙律：高糖蕃茄
沙律菜新鮮爽口，配上甜度較高的日本溫室高糖蕃茄，口感更鮮甜飽滿，非常開胃。
✲ 前菜三點：芥末8爪魚│甜薯春卷│蟹肉水雲菜芥末八爪魚：芥末八爪魚肉質鮮嫩帶有嚼勁，芥末不會太嗆辣，非常適合作為開胃菜。
甜薯春卷：以甜薯泥為主要餡料，口感酥脆，味道香甜。
蟹肉水雲菜：水雲菜清香爽口，而蟹肉則帶有濃郁的海鮮味；相互融合口感更豐富，非常清爽。
✲ 北海道帶子配海膽汁帶子的表皮烤至微微焦黃色，帶子肉則是肉質豐滿，鮮甜多汁；配搭海膽汁調味，味道更為豐富。
✲ 日本銀鱈魚配忌廉汁店員建議先吃魚皮，再吃魚肉；魚皮烤至金黃色，香脆爽口，而魚肉更是肉質彈性，滿滿的魚油，香而不膩。
✲ 美國牛肉薄燒牛肉簡單的以鹽調味已肉味濃郁，充斥油香，如喜歡濃味的亦可蘸點岩鹽及燒汁提味；伴菜的日本白粟米及冰菜也不遑多讓，口感爽甜清新。
✲ 時令海鮮湯海鮮湯清淡鮮美，口感滑順。
✲ 蘭王蛋炒飯炒飯粒粒分明，乾爽不油，澱粉愛好者表示吃一碗不夠喉呢~
✲ 甜品：夕張蜜瓜最後甜品是清甜的夕張蜜瓜，非常滿意的一頓晚餐。
▫…✨ 特上天婦羅盛
天婦羅盛有大蝦、沙錐魚、舞茸菇、沖繩苦瓜、南瓜、蕃薯及粟米。炸漿厚薄適中，脆而不油，尤其大蝦更是肉質爽嫩，外脆內軟，佐酒無敵！
▫…✨ ꜱᴀᴍᴜʀᴀɪ ꜱᴀɴꜱʜᴏ ᴘɪʟꜱɴᴇʀ
有海景的地方怎能少了啤酒呢~ 點了兩杯餐廳招牌的少爺手工啤，味道帶麥芽香及微微呈山椒味，味道獨特而清淡，口感順滑~
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