六公館

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有朋自遠方來，朋友太太隨意在 OPENRICE 揀左呢間六合館。臨近聖誕，霓虹燈飾多左好多顏色，閃爍璀璨，餐廳夜景個 VIEW 果然係無得頂！ 食物方面，presentation 也是相當不錯。只是我們一行五人，每碟份量也太過精緻，只好 order 多d，試多幾味。 食材是講究的。味道也是中等以上。 羊肚菌脆皮雞，啖啖肉，醬汁調味好正。不過脆皮放一陣已經變軟身，雞肉無咩味道，有點失望。 柚子汁鱈魚，無論賣相及味道都是好的，柚子汁打泡，更突顯柚子味道的輕盈。這個做法在中餐來說應該是比較少有。其實本身鍾意食鱈魚，而炸的食物又好難會唔好食嘅。 炒米粉及豆苗都好好味。 和牛整到好稔，好軟綿綿。配上炸蒸包可以吸收和牛的醬汁，好味。 脆米魚湯泡飯，魚湯味道好鮮甜。只是當晚無魚片，轉了用帶子，感覺若有所失。