海薈

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郵輪碼頭都啟用了一段時間，但位置比較遠，所以平日基本上都無時間去參觀，難得放假同老公兩個人渣車入去欣賞一下夜景順道食晚餐。這間朋友介紹的餐廳，位處郵輪碼頭的頂層，旁邊有個花園，環境舒適，整個海景都落入視線下。波士頓龍蝦田園沙律沙律清新爽脆，配上黑醋汁，帶點酸甜開胃，原隻已去殼的龍蝦鉗，肉質爽口。傳統法式龍蝦湯濃郁的蝦殼香味充斥味蕾，龍蝦湯底應加了魚湯，味道鮮甜，麵包烘至鬆脆。香煎深海比目魚柳、波士頓龍蝦配黑魚子香檳忌廉汁、時令蔬菜比目魚皮煎至金黃香脆，魚肉雪白嫩滑，配上黑魚子汁，味道更帶咸鮮味，龍蝦肉爽口彈牙，十分新鮮。燒牛柳扒配香煎波士頓龍蝦及甜薯條、露筍及雜菌牛柳煎至七成熟，中間還帶點粉色，肉質有咬口，炸薯香脆。荔枝、芒果、紫薯慕絲紫薯最好味，其他兩款都幼滑，但不及紫薯濃郁。最後飲返杯檸茶解膩，非常滿足的一餐。