順道跟旺角工作的朋友晚餐。
她已經訂好了就近的蒸汽石鍋店。
原來這是半自助呢！
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即是５款海鮮＋湯＋其任食配料／汽水任飲。
記得去年朋友的生日飯，在尖咀潮福散點，每人也要四百元。
現在半自助任食，才三百元呢！
散點VS半自助，
還是半自助比較化算！
而且不用有任何束縛，任點喜歡的蔬菜，肉類，糕點。
今晚來個無拘無束的半自助吧！
先點選鍋底及燉湯，再挑選五款喜歡的海鮮。
吃過海鮮後，才選擇任食項目。
交單後，去調味料自助吧！
多款醬汁自由配搭。
燉湯：材料都燉至軟棉棉了，就連雞腳也不需太多的牙力呢！
海鮮來了！
龍蝦：
訂位送龍蝦。龍蝦鋪了乾身的蒜蓉，不太油，没有搶過龍蝦肉的鮮甜。
日本大元貝：
厚身元貝肉對半開，再平攤在元貝上，減少蒸煮的時間，可以保持元貝的肉質及鮮味。如果原粒來蒸，就要加長蒸的時間，可是這會令元貝肉質變霉，又失去鮮味。
象拔蚌仔：
長長的吸管已分段，肉質較爽脆。
北寄貝：
即是北寄貝刺身的清蒸版本。
刀形的厚肉部份已對半開，
蒜蓉的味道就可以滲入北寄貝肉，
既有北寄貝刺身的清甜，
也有絲絲蒜蓉的香味。
蟶子皇：
雖不是很大隻，蟶子肉已起出，方便夾出來品嚐。
這４款都是蒜蓉及粉絲墊底，
除了浸著蒜蓉的油，也有海鮮的精華，
粉絲則吸收了這汁液，真的汁都撈埋。
大連鮑魚：
厚厚的鮑魚已界花，没有加上蒜蓉，改配蟲草花。
輪到任食項目。
蟲草雞
污糟雞
釀豆卜 釀苦瓜 南瓜 芋頭一起蒸
紅棗糕 馬拉糕 是必點的
然後到主角：瑤柱鮮淮山粥底！！
米粒已化為棉棉粥，加上各款食材的精華。
今晚最好味的，就是這碗粥了！
餐後總要來一杯汽水，都是任飲
現在各款配料任點食，無須再怕順得哥情失嫂意了。
就是喜歡這種無拘無束的感覺。
