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2017-10-21
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繼我老豆上次在尖東「富豪九X酒店」中菜廳的壽宴之後，我又再一次遇上，望着酒店自助餐卻不能吃，只能空對着自助餐餐廳望門輕嘆的「痛苦經歷」。今次的主角就是，我慣常食自助餐的紅磡「都會海逸酒店」。今次我來到「都會海逸酒店」，是因為要跟隨父母出席別人的婚宴。我為免又在這裡寫中菜廳食評，加上「都會海逸酒店」旁邊還有「置富都會」商場，所以我索性在「置富都會」找食肆提早食晚飯，以免之後隨時「冇啖好食」。我在「置富都會」商場內找尋了一會兒後，終於給我找到「置富都會」的美食廣場，裡面有很多價錢又便宜的食店，又有可以吃得飽的便宜晚餐。與此同時，我還發現同樣準備去「都會海逸酒店」參與婚宴的舅父和舅母。舅父舅母來到美食廣場，或多或少只是想在婚宴未開始之前，找地方可以閒逛和坐下休息，跟我的動機完全不一樣。但是在美食廣場內，有很多疑似由內地而來的遊客，不曉得他們是否住在旁邊的「都會海逸酒店」，但可以肯定的是，他們想找便宜食店食晚飯。幸好，我立刻在美食廣場裡面第一時間找到，一間又有海南雞飯，又有茶餐廳碟頭飯提供的餐廳「新加坡南香風味館」。我想「新加坡南香風味館」吸引食客之處，除了價錢便宜之外，還有它們便惠可以兼顧附
今次我來到「都會海逸酒店」，是因為要跟隨父母出席別人的婚宴。我為免又在這裡寫中菜廳食評，加上「都會海逸酒店」旁邊還有「置富都會」商場，所以我索性在「置富都會」找食肆提早食晚飯，以免之後隨時「冇啖好食」。
我在「置富都會」商場內找尋了一會兒後，終於給我找到「置富都會」的美食廣場，裡面有很多價錢又便宜的食店，又有可以吃得飽的便宜晚餐。與此同時，我還發現同樣準備去「都會海逸酒店」參與婚宴的舅父和舅母。
舅父舅母來到美食廣場，或多或少只是想在婚宴未開始之前，找地方可以閒逛和坐下休息，跟我的動機完全不一樣。但是在美食廣場內，有很多疑似由內地而來的遊客，不曉得他們是否住在旁邊的「都會海逸酒店」，但可以肯定的是，他們想找便宜食店食晚飯。
幸好，我立刻在美食廣場裡面第一時間找到，一間又有海南雞飯，又有茶餐廳碟頭飯提供的餐廳「新加坡南香風味館」。我想「新加坡南香風味館」吸引食客之處，除了價錢便宜之外，還有它們便惠可以兼顧附近的理大學生。
自從紅磡的「時X快餐店」，因為店舖需要翻新重新裝修，而需要休息一大段時間，所以有些紅磡食店都趁「時X快餐店」翻新裝修期間，以平價價錢的「頹飯」去吸引理大學生上門幫襯。
雖然「新加坡南香風味館」聲稱自己是屬於有新加坡菜風格的餐廳，但是論不同風味的派系，「海南雞飯」基本上有幾個不同國家，泰國、馬來西亞、甚至中國自己也本來有屬於自己的「海南雞飯」。
我的西貢墟的泰國菜舖頭裡面，早已經吃過很多年的「海南雞飯」。此時此刻，我實在很厭倦天天也吃「海南雞飯」，甚至是一日三餐，餐都繼續在吃海南雞飯，所以請他容許我原諒我，沒在「新加坡南香風味館」吃海南雞飯。
今次我在「置富都會」的美食廣場裡面，既沒有食「海南雞飯」，甚至款式食法都跟「海南雞飯」相差無幾的「客家鹹雞飯」，我也沒有叫過買過來食。
結果我在餐廳的櫃檯面前，只是揀選了一碟很尋常，一般港式茶餐廳都可以吃到，尋常平凡得很的「鮮茄雞扒飯」。
雖然紅磡「新加坡南香風味館」是在「置富都會」美食廣場內營業，但是餐廳的價錢沒有因為位處於酒店商場，而忽然變得很昂貴，還繼續做回平價，碟頭飯連中式餐湯也只收四十元。
「新加坡南香風味館」晚飯價錢難得仍保持便宜水平。雖然星期一在於「置富都會」美食廣場內，仍然是人頭涌涌，但價錢則屬於正常經濟能力人士都能負擔得起的價位，更加不要說內地人了。
我跟舅父舅母坐於同一張餐檯，座位由舅父舅母她們看管着，我一個人能安心地走到「新加坡南香風味館」櫃檯購票，然後慢慢等待餐廳出餐。
大概六分鐘過後，我的鮮茄雞扒飯跟例湯終於都造好完成，可以去廚房櫃檯領取了。雖然「鮮茄雞扒飯」只能算是，「新加坡南香風味館」一碟的平價碟頭頹飯，但至少四十元雞扒飯，份量也不算少，差不多有兩塊雞扒的。
鮮茄雞扒飯
$40
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而且「鮮茄雞扒飯」在九龍紅磡的酒店商場裡頭，港幣四十元一大碟還有味道看似新鮮，不似用罐頭蕃茄製造，而是用新鮮蕃茄製造而成的鮮茄醬汁。
雞扒肉質和味道，雖然已經被濃厚的蕃茄醬汁所掩蓋住，但至少這一刻我還未吃到雞扒有霉味或雪味。在商場吃碟只需要四十元港幣價錢的頹飯，如果雞扒還有雪味或霉味的話，恐怕有些人會當場發難了。
雖然「鮮茄雞扒飯」幾乎跟頹飯沒有太大分別，但是這一刻我只是為了儘快吃飽飯，之後回到「都會海逸酒店」的中菜廳，我就不用擔心整晚會「冇啖好食」了。
如果真的要挑剔「置富都會」的「新加坡南香風味館」，「鮮茄雞扒飯」的真正問題，對我來說應該只有餐具。因為「置富都會」美食廣場的餐具，竟然只是膠製的匙羹，難道「置富都會」擔心有人會偷鐵製匙羹餐具？
另一方面，「鮮茄雞扒飯」雖然只是美食廣場餐廳出面，但是鮮茄雞扒入口的感覺也很熱很有鑊氣，橫看豎看鮮茄雞扒都不像是一早造好，然後等待柯打才加熱的樣子。
雖然稍嫌蕃茄醬汁的甜味是濃得過了頭，廚房的人明顯是製造時，手勢明顯是落重手了，但至少鮮茄汁味道總比罐頭茄汁來得新鮮，還可算及格了。
最後不得不提的是，跟「鮮茄雞扒飯」一同上檯的例湯。最初我其實是不敢貿然喝下例湯，因為我曾經擔心例湯會有味精，或者例湯裡面會放下很多的豬肉去煲。
結果，例湯出來的味道，又不像想像般那麽重味精，或者豬肉味道過剩，例湯出來的結果都不像我預期那麽糟。而且我還有菜乾的例湯，味道還算適中，味道不會過鹹或者過淡，用這碗例湯代替凍飲可能更合適。
最重要的是，只用港幣四十元就可以差不多吃飽，然後返回「都會海逸酒店」裡面的中菜廳。之後中菜廳婚宴有什麼可以食，對我來說已經沒有太大的關係可言了。
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