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2016-07-07
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今次嚟到丸亀搵食！以前喺日本冇錢～烏冬係其中一個窮人恩物！日本咁多烏冬連鎖店入面最鍾意就係丸亀～明太溫泉蛋拌烏冬 大（$49）魷魚鬚天婦羅（$10）基本上每次喺香港丸亀都係食呢款～再另外拎一大碗天婦羅碎同鏗魚醬油。（大碗到鋪滿成個烏冬面）喺日本讀書嗰陣為咗慳錢～係唔會夾配料食～所以會拎天婦羅碎一齊撈～就創咗呢個食法～店員會建議喺烏冬上淋醬油2個圈～但我覺得太鹹～大家可以慢慢落試吓個味先～個明太子應該只係蘿白蓉+少量明太子～但都幾香～而溫泉蛋淥嘅時間啱啱好～不過應該同日本用嘅蛋唔同～所以蛋味唔夠濃⋯而烏冬略嫌太軟～如果再煙韌一啲會更好。魷魚鬚天婦羅係第一次食～炸得非常香口～好有街頭小店嘅風味～不錯！總括來說都幾抵食～但味道跟技巧還是比不上日本店⋯
以前喺日本冇錢～烏冬係其中一個窮人恩物！日本咁多烏冬連鎖店入面最鍾意就係丸亀～
明太溫泉蛋拌烏冬 大（$49）
魷魚鬚天婦羅（$10）
基本上每次喺香港丸亀都係食呢款～再另外拎一大碗天婦羅碎同鏗魚醬油。（大碗到鋪滿成個烏冬面）
喺日本讀書嗰陣為咗慳錢～係唔會夾配料食～
所以會拎天婦羅碎一齊撈～就創咗呢個食法～
店員會建議喺烏冬上淋醬油2個圈～但我覺得太鹹～大家可以慢慢落試吓個味先～
個明太子應該只係蘿白蓉+少量明太子～但都幾香～
而溫泉蛋淥嘅時間啱啱好～不過應該同日本用嘅蛋唔同～所以蛋味唔夠濃⋯
而烏冬略嫌太軟～如果再煙韌一啲會更好。
魷魚鬚天婦羅係第一次食～炸得非常香口～
好有街頭小店嘅風味～不錯！
總括來說都幾抵食～但味道跟技巧還是比不上日本店⋯
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