雞翼尖
為你拍手打氣的魔法雞扒
雞翼尖
Level 4
2019-05-14
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荃灣路德圍出名多小食店,今日路過這間魔法雞扒,給一陣香料味吸引著。

店舖細細,賣的全是炸物,主打賣炸雞扒,有四款即炸雞扒提供(多力滋雞排/ 胖果雞扒/ 台灣大雞扒/拍手雞扒),每款都會沾上不同的粉漿來炸的,店主介紹拍手雞扒用特殊手法拍上特以前會以手揉搓一番,令脆皮有更多的層次。而多力滋就沾上粟米粉漿來炸,脆皮會比其餘的較為實淨,好像生炸般。胖果則是日文諧音,沾上麵包糠粉,好像吉烈般。每款雞扒可配上不用的調味粉。

我點了拍手雞扒,配上五香及孜然粉,新鮮炸起,雞扒仲大過我手掌,香口得來而不油膩,雞扒炸之前已將雞皮及過多的油脂除去,嫩滑的雞扒跟粗糙鬆化的外皮,不錯啊!
拍手雞扒
拍手雞扒
$35

除了雞扒,店舖還有一些台式小食,我點多了一個魔力酥炸杏鮑菇,要了一包中SIZE,份量都不少,大大粒的杏鮑菇,食落沒有一陣菇菌的味道,沒有厚厚的粉漿,咬落仲很多汁,很有鹽酥雞的感覺,適合素食的朋友。
魔力酥炸杏鮑菇
魔力酥炸杏鮑菇
$28
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Ratings
5
Taste
3
Decor
4
Service
4
Hygiene
5
Value
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