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2018-05-03
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朋友傳來訊息介紹了一間以真炭燒的日本餐廳給我,朋友太熟識我的口味，但凡是日本餐廳我也有興趣，加上是用真炭燒, 當然是非去不可, 所以就找了個平日的晚上，一行二人來這裡試試。店子不大，四方形的炭烤爐就架在中間, 果然是明火炭燒的店子, 我們就坐在餐廳的一邊, 坐下來, 先來兩杯紅酒, 酒身都較深色，聞起來果香味濃郁, 口感是相對輕爽, 易入口, 酒體滲出清新果香味。佐酒小食方面, 炸白蝦是個好選擇, 一大堆的白蝦仔炸得非常香脆可口也有蝦肉香,可以全隻放入口連殼一同食用。緊接是刺身環節, 來一款白身魚，深海池魚是也, 每片也切得薄薄的，帶點脆口也具魚油甘香，是有水準的, 還可配合酸汁同吃, 更加醒胃。牛魔王當然不會錯過炭烤牛肉，就試試和牛肉眼, 要了medium-rare，火候也是剛好, 外層有炭烤肉的濃郁香味, 內層嫩紅，肉質鬆化嫩滑，肉味濃郁。來一點澱粉質填肚, 店員送上海鮮扁意粉配龍蝦汁，海鮮包括有蝦肉、帶子、青口、八爪魚, 蝦肉爽口也非常的鮮甜; 帶子肉厚也鮮味十足; 青口是新鮮好吃; 八爪魚吃起來肉質爽口,個人較欣賞是扁意粉，淥得恰到好處而咬勁十足, 加上索滿龍蝦汁, 當然是滋味
朋友傳來訊息介紹了一間以真炭燒的日本餐廳給我,朋友太熟識我的口味，但凡是日本餐廳我也有興趣，加上是用真炭燒, 當然是非去不可, 所以就找了個平日的晚上，一行二人來這裡試試。
店子不大，四方形的炭烤爐就架在中間, 果然是明火炭燒的店子, 我們就坐在餐廳的一邊, 坐下來, 先來兩杯紅酒, 酒身都較深色，聞起來果香味濃郁, 口感是相對輕爽, 易入口, 酒體滲出清新果香味。
佐酒小食方面, 炸白蝦是個好選擇, 一大堆的白蝦仔炸得非常香脆可口也有蝦肉香,可以全隻放入口連殼一同食用。
緊接是刺身環節, 來一款白身魚，深海池魚是也, 每片也切得薄薄的，帶點脆口也具魚油甘香，是有水準的, 還可配合酸汁同吃, 更加醒胃。
牛魔王當然不會錯過炭烤牛肉，就試試和牛肉眼, 要了medium-rare，火候也是剛好, 外層有炭烤肉的濃郁香味, 內層嫩紅，肉質鬆化嫩滑，肉味濃郁。
來一點澱粉質填肚, 店員送上海鮮扁意粉配龍蝦汁，海鮮包括有蝦肉、帶子、青口、八爪魚, 蝦肉爽口也非常的鮮甜; 帶子肉厚也鮮味十足; 青口是新鮮好吃; 八爪魚吃起來肉質爽口,個人較欣賞是扁意粉，淥得恰到好處而咬勁十足, 加上索滿龍蝦汁, 當然是滋味無窮。
最後是甜點環節, 點了綠茶雪糕, 雪糕口感軟滑, 綠茶味道濃郁, 比想像中好的一個甜品。炭烤吃的是熱辣辣的食物，此時來個清涼的甜點最適合不過。
在這裡可以吃得到特色的炭烤食物，那種炭香味確實吸引。
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