黑龍

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近年香港開了不少有水準的拉麵，黑龍拉麵來自沖繩，湯頭夠香夠濃，而且營業時間到零晨兩點，半夜想食碗靚麵都十分方便。 回說香港的日本拉麵，湯頭大都走濃郁路線，但有時吃多了真的分別不大，到天氣開始熱時，其實想清清地吃個鹽味拉麵，可惜選擇真的不多。麵一上枱立刻傳來炭燒濃香！質感極濃厚而帶鹹，更下了大量洋蔥，旁邊還有點乾海苔，其鮮味跟豬骨的味道相緊抱，豐富了湯的味道！拉麵掛上這個湯底，令人滿意！另外，師傅亦有按要求，弄製出較硬身的麵條，感覺良好！