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灼魚皮成了主角
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2011-08-18
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周日傍晚近六時,雖然不是太餓,但又想找個地方落腳吃些東西,最後來到利舞台對面這間名為森記的粉麵店,吃個不知算是下午茶還是晚飯的一餐。

小店位置不大,但環境光猛潔淨。雖然時間尚早,但周日畢竟客人較多,我們二人被安排到店角的一張小圓桌,難得的不用搭檯。 :) 看看餐牌,大致列出各式粉麵及粥品,還有不少小食。我們各點了碗招牌三寶麵,加上小食油菜便成。

招牌三寶麵:三寶即雲吞鮮牛肉鯪魚球。雲吞比坊間較大粒,皮薄餡足,味道不錯;鮮牛肉夠嫩滑,但略帶「化學」味,似乎是鬆肉粉之故;鯪魚球鮮味重,但質地較實,魚膠比魚肉更多。整體味道還可,但未致很突出。
招牌三寶麵 $24
招牌三寶麵 $24
灼魚皮:炸魚皮吃得多,但較小地方有灼魚皮吃。把鯪魚皮灼熟再以冰水處理,配上薑蔥絲及醬油,魚味濃郁之餘卻沒有魚腥味,入口新鮮爽脆而嫩滑,值得推介。
灼魚皮 $25
灼魚皮 $25
蠔油芥蘭:芥蘭青嫩,就算粗大莖幹位置也沒有苦味,但兩個人吃便有點不足吧。
蠔油芥蘭 $12
蠔油芥蘭 $12
整體質素不差,但作為招牌菜的三寶麵卻不算突出,反而灼魚皮更為美味,有點反客為主的感覺,走經附近不妨一試。 :)

The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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Ratings
4
Taste
3
Decor
3
Service
3
Hygiene
3
Value
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灼魚皮 $25