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2024-09-27
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朋友找到新工作，一起來了這間富氣氛和格調的高級韓式烤肉餐廳慶祝一番。甫坐下先送上韓式前菜，包括泡菜、菠菜、辣蘿蔔、蓮藕及芽菜。除了芽菜全部都可以添加，用來配燒肉一流，大大減輕油膩感。店員還會幫忙烤肉，我們乖乖坐著等吃就可以，而且火候控制得宜，值得一讚。𓌉◯𓇋 House Grilled Special Set ($720 per person) 𓌉◯𓇋 ◈ Starter ◈❥ 季節沙律：新鮮爽脆的沙律菜配上酸甜醋汁，清新開胃。❥ 醬油盛盒：大蝦和帶子各兩隻；大蝦滿載醬油香，蝦膏豐富又爽口；帶子經燒烤後口感彈牙，非常鮮甜。❥ 生牛肉他他：韓式生拌牛肉加入雪梨、香蔥、蛋黃等醬料調味，入口清甜不膩，口感順滑帶嚼勁。◈ Barbecue Items ◈❥ 和牛牛柳、和牛三筋肉、熟成五花肉、熟成牛舌芯、韓國鰻魚和牛十分高質，肉味香濃多汁。 經灸燒後逼出油脂，入口盡是濃郁肉香與脂香。熟成後的豬五花帶天然鹹味，肉味更容出，味道非常濃厚。牛舌口感彈牙，有嚼勁但不失韌性。燒過的鰻魚皮脆肉嫩，肉質爽彈。◈ Korean Accompaniment ◈❥ 海鮮湯、水冷麵海鮮湯裡面有鮮甜大蝦、蜆、豆腐和翠玉
朋友找到新工作，一起來了這間富氣氛和格調的高級韓式烤肉餐廳慶祝一番。
甫坐下先送上韓式前菜，包括泡菜、菠菜、辣蘿蔔、蓮藕及芽菜。除了芽菜全部都可以添加，用來配燒肉一流，大大減輕油膩感。店員還會幫忙烤肉，我們乖乖坐著等吃就可以，而且火候控制得宜，值得一讚。
𓌉◯𓇋 House Grilled Special Set ($720 per person) 𓌉◯𓇋
◈ Starter ◈
❥ 季節沙律：新鮮爽脆的沙律菜配上酸甜醋汁，清新開胃。
❥ 醬油盛盒：大蝦和帶子各兩隻；大蝦滿載醬油香，蝦膏豐富又爽口；帶子經燒烤後口感彈牙，非常鮮甜。
❥ 生牛肉他他：韓式生拌牛肉加入雪梨、香蔥、蛋黃等醬料調味，入口清甜不膩，口感順滑帶嚼勁。
◈ Barbecue Items ◈
❥ 和牛牛柳、和牛三筋肉、熟成五花肉、熟成牛舌芯、韓國鰻魚
和牛十分高質，肉味香濃多汁。 經灸燒後逼出油脂，入口盡是濃郁肉香與脂香。熟成後的豬五花帶天然鹹味，肉味更容出，味道非常濃厚。牛舌口感彈牙，有嚼勁但不失韌性。燒過的鰻魚皮脆肉嫩，肉質爽彈。
◈ Korean Accompaniment ◈
❥ 海鮮湯、水冷麵
海鮮湯裡面有鮮甜大蝦、蜆、豆腐和翠玉瓜，材料豐富，微辣湯底濃郁又惹味。冷麵口感順滑彈牙，配料有雪梨片、青瓜、大蔥和雞蛋，味道清爽解膩，更可以加點醋和芥茉調味。
◈ Dessert ◈
❥ 蜂蜜雪糕 (+$72)
甜品令人喜出望外，雪糕香滑而牛奶味重，蜂蜜並不是糖漿，而是用上原粒純蜂巢，增添天然甜蜜滋味。
❥ 青瓜青檸梳打 ($42)、西柚乳酸梳打 ($50)
吃燒肉要配消暑梳打，兩杯梳打都清甜潤喉，尤其適合配搭重口味的燒肉。
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𖠿貊炙 @maekjeok
𖤣𖤥灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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