Brass Spoon

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📍Brass Spoon［灣仔連獲8年米芝蓮越南粉］灣仔日月星街一向隱藏眾多美食，其中呢間越南牛河連續八年獲得米芝蓮推薦湯底加入牛筒骨、美國牛腱、牛腩等，比例約一斤湯一斤骨，熬製多於12小時，牛肉味濃郁食客可剔選牛肉級數+生熟程度+配料份量及追加牛肉等。牛肉選擇有三款，美國安格斯牛小排、安格斯牛肩肉、本地牛坑腩，滿足不同口味的食客試左美國特級安格斯牛小排（$133）同美國牛板鍵（$96）兩款生牛肉，牛小排比較鮮嫩、油膩感稍重，牛板鍵就肉味較濃。至於湯底亦都好濃郁，另外用粗身河粉好掛湯不過等位期間被店舖外的小昆蟲咬了十幾啖，希望店家可同時關注鋪外清潔情況