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2024-05-16
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今晚和老公到灣仔這一間外表像花店的餐廳吃晚飯。知道這間餐廳位於三級歷史建築物內，就是以前的灣仔舊街市，別有一番風味。餐廳播着悠揚的音樂，周圍都是盆景和綠色植物，最特別的是天花板的大型橙色絲花，給人一種很恬靜間適的感覺。餐牌列明每樣食物裏的食材，用標誌表示，如蛋、奶製品、五辛等，讓不同人仕揀選自己的喜好食物，非常貼心。我們選了 dinner set，包湯、沙律、小食、主菜和飲品。另外還叫了 Pizza和甜品，如果不是置身於這間餐廳，都不會想起自己正在吃素食呢。西蘭花湯以西蘭花打成蓉，質地十分濃郁。它的口感十分滑順，帶有濃郁的奶油味道，十分Creamy。沙律沙律內有紅肉火龍果、芒果、菠蘿、西瓜、蕃茄仔和芒果等水果，水果都非常新鮮，水果本身的天然甜味已經足夠美味。整個沙律清爽可口，色彩繽紛，非常適合作為開胃菜。小食鹽酥素雞髀。以腐皮包裹着豆類製成的餡料（其實我也不知道是不是真的😜）外酥內軟。它的口感鬆脆可口，有著傳統鹽酥雞的風味，但卻不含任何肉類，相當特別。黑松露野菌燉飯（奶）飯加入了黑松露，使得整碟飯散發出濃郁的香氣。菇質地鮮嫩，與黑松露的風味相得益彰。忌廉令燉飯更加濃稠，帶來一種豐富的口
餐牌列明每樣食物裏的食材，用標誌表示，如蛋、奶製品、五辛等，讓不同人仕揀選自己的喜好食物，非常貼心。我們選了 dinner set，包湯、沙律、小食、主菜和飲品。另外還叫了 Pizza和甜品，如果不是置身於這間餐廳，都不會想起自己正在吃素食呢。
西蘭花湯以西蘭花打成蓉，質地十分濃郁。它的口感十分滑順，帶有濃郁的奶油味道，十分Creamy。
沙律沙律內有紅肉火龍果、芒果、菠蘿、西瓜、蕃茄仔和芒果等水果，水果都非常新鮮，水果本身的天然甜味已經足夠美味。整個沙律清爽可口，色彩繽紛，非常適合作為開胃菜。
小食鹽酥素雞髀。以腐皮包裹着豆類製成的餡料（其實我也不知道是不是真的😜）外酥內軟。它的口感鬆脆可口，有著傳統鹽酥雞的風味，但卻不含任何肉類，相當特別。
黑松露野菌燉飯（奶）飯加入了黑松露，使得整碟飯散發出濃郁的香氣。菇質地鮮嫩，與黑松露的風味相得益彰。忌廉令燉飯更加濃稠，帶來一種豐富的口感，非常好味！
徐伯天貝薄餅（12吋）很特別的一個Pizza。Pizza使用了天貝（發酵的黃豆）作為主要配料，搭配青瓜、蕃茄、菇和「肉」等多種食材。薄餅餅底脆嫩，配料搭配得恰到好處，既有清爽的口感又有豐富的層次感，非常有驚喜。
笨朱牛角窩夫配雪糕球（奶）：窩夫十分酥脆，上面配有香蕉和朱古力醬，再搭配忌廉雪糕，口感順滑豐富。窩夫的酥脆與雪糕的冰涼形成了鮮明的對比，整體味道非常美味。
這些素食的味道非常之好，而且創意和賣相滿分。
令我們這些「食肉獸」也能開懷地吃。加上環境優美，每個角落都充滿着文青風格，周圍環境與花朵配合着音樂，餐廳內每一個人都是靜靜的在享受美食，實在是一間非常高質素的素食餐廳。
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