四季飯店

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灣仔有大量中菜館，地段高級，其中一間四季飯店開業冇耐，裡面環境簡約典雅✨充滿古典色彩，菜式亦經過用心設計。 ✿ 明太子冬瓜件中日fusion菜非常有新意😆本身明太子鹹香十足🧡冬瓜有解暑作用，而且好軟稔，兩者融合不俗。✿ 潮式醃熟大羅氏蝦潮式醃熟蝦，潮式醬汁確實開胃。大羅氏蝦蝦肉爽口彈牙🦐蝦膏冇腥味都好新鮮。✿ 豉椒汁炒蟶子皇刀削麵用豉椒烹調喺中菜黎講十分常見，呢度豉椒汁份量拿捏得相當好，惹味又帶點刺激味蕾🔥吾會做到出面戈啲餐廳咁太鹹/太濃味。每隻蟶子都好大隻，口感偏向軟稔，大眾都會中意，用咗刀削麵亦顯出心思。✿ 魚湯金米東星斑（一斤）店員會比客人影相打卡先📸然後倒魚湯落東星班度🐟個人覺得呢樣野好有誠意，出面嘅中菜館蒸魚都系用蒸魚豉油，魚湯好新鮮又滋補。金米即系脆米，脆卜卜夠可口，東星斑魚肉肉質鮮美。旁邊仲有蜆肉，同樣美味😋✿ 鮮沙薑煎焗雞（半隻）平時都中意食沙薑雞🐔呢度巧妙地用先煎後焗方式去烹調，食到雞件有淡淡沙薑味，都算滋味，雞肉嫩滑程度正常。