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2024-09-29
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灣仔|灘五郷 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
餐廳 : 灘五郷
地土 : 灣仔船街18號地下4號舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
位於灣仔船仔灘五郷，主打福岡博多豚肉串燒、即席爐端燒及日式和食，店內由資深日籍主廚領主理，滿滿日本風情，走進來感受一下日本的味道💫
裝潢以木系設計為主，寬敞舒適，設有吧枱位置，可以近距離觀賞師廚主理食物，視覺味覺的雙重享受，食慾大增💫
如果想小酌幾杯，這裡也提供大量酒品選擇，而且亦設有包廂，跟朋友來這裡準沒錯💫🍀前菜/刺身▪️半熟雞柳拌韓國醬雞柳以當熟處理，中間肉質半透粉嫩，肉質嫩滑，配上韓國醬料，食口微甜，非常開胃💫▪️牛油果八爪魚拌山葵醬油這道前菜美味且富有創意，結合了牛油果的柔軟口感和八爪魚的鮮美，再加上山葵醬油的和風味，讓整道菜品更加豐富💫▪️刺身三點拖羅、鹿兒島鯖魚、牡丹蝦，全部都鮮嫩肥美，鹿兒島鯖魚在香港更加罕有，全香港得四間居酒屋可以食到，味，油脂含量豐富，入口肥美💫🍀串燒/博多豚肉卷▪️自家製月見棒日本免治雞肉棒雞肉跟雞軟骨比例恰到好處，再加上美味的月見汁，食時再沾上金黃色的蛋黃，一口咬下去，雞軟骨不會太硬，非常美味💫▪️厚切牛舌芯牛舌芯咬下去有肉汁流出，油脂從牛
▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : 灘五郷 地土 : 灣仔船街18號地下4號舖
▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 位於灣仔船仔灘五郷，主打福岡博多豚肉串燒、即席爐端燒及日式和食，店內由資深日籍主廚領主理，滿滿日本風情，走進來感受一下日本的味道💫
裝潢以木系設計為主，寬敞舒適，設有吧枱位置，可以近距離觀賞師廚主理食物，視覺味覺的雙重享受，食慾大增💫 如果想小酌幾杯，這裡也提供大量酒品選擇，而且亦設有包廂，跟朋友來這裡準沒錯💫
🍀前菜/刺身
▪️半熟雞柳拌韓國醬
雞柳以當熟處理，中間肉質半透粉嫩，肉質嫩滑，配上韓國醬料，食口微甜，非常開胃💫
▪️牛油果八爪魚拌山葵醬油
這道前菜美味且富有創意，結合了牛油果的柔軟口感和八爪魚的鮮美，再加上山葵醬油的和風味，讓整道菜品更加豐富💫
▪️刺身三點
拖羅、鹿兒島鯖魚、牡丹蝦，全部都鮮嫩肥美，鹿兒島鯖魚在香港更加罕有，全香港得四間居酒屋可以食到，味，油脂含量豐富，入口肥美💫
🍀串燒/博多豚肉卷
▪️自家製月見棒日本免治雞肉棒
雞肉跟雞軟骨比例恰到好處，再加上美味的月見汁，食時再沾上金黃色的蛋黃，一口咬下去，雞軟骨不會太硬，非常美味💫
▪️厚切牛舌芯
牛舌芯咬下去有肉汁流出，油脂從牛舌中滲出來。肉質軟腍爽口，有濃郁的牛味，越吃越香💫
▪️本地新鮮豬玻璃肉
「玻璃肉」是五花肉和肩胛肉之間的肉，脂肪比例完美，肥而不膩，燒後焦香可口💫
▪️雞背頂天
是雞背和雞頸之間位置，於坊間串燒店非常罕見，口感有彈性又味道濃郁，更能充分品嘗雞油香味💫
▪️生菜豚肉卷
日本博多豚肉跟來自日本的生菜，淡淡的菜香伴著濃郁的豚肉味，感覺帶點京都風味💫
▪️青椒仔
高溫燒烤後，青菜的糖分會被激發出來，味道更加濃郁💫
▪️雞腿肉
肉質鮮嫩多汁，味道香濃，經過燒烤或煎炸後，雞腿肉的外皮會變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣💫墨西哥辣粉
▪️掌中寶
掌中寶是雞爪中間鼓起的黃色部分，燒烤後外層香脆焦香💫
🍀爐端燒
▪️德島阿波尾雞翼
日本德島縣的一種優質土雞，肉質鮮嫩，經過燒後口感極佳，入口油脂甘香美味💫
▪️鹽燒喜之次
經鹽燒後，外皮脆而肉質嫩滑肥美，魚皮食落口感香脆，肉質滑嫩，油脂入口豐富，帶少少海鹽味，膠質綿密💫
🍀主食
▪️背脂雞鹽拉麵
入量頗多，湯底以岡山縣的森林雞熬製出鹽香湯頭超級濃厚、清而不膩，加上慢煮1小時的厚切雞叉燒，麵條六富有彈性，這碗拉麵超滿足💫
甜品
▪️雪糕大福
士多啤梨、雲呢拿、紫薯，我跟朋友選了紫薯跟士多啤梨，大福外皮煙靭軟糯，口感極佳💫
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