大丸ラーメン (Closed)

終於一嘗大角咀博文街的大丸拉麵🍜，拉麵的質感不錯，所以經常有人排隊等。這一次就嘗試這一份普通型號的黑丸+幼麵。濃密的醬油豚骨湯底，帶着鹹鹹的豉油味，第一羹入口即時醒神，難怪隔離的顧客差不多整碗渇光。拉麵的精髓始終在於湯底。和和暖曖的糖心蛋也不錯，不像剛剛從雪櫃拿出來的那樣冰凍。至於拉麵，份量也不算太少，幼麵的柔靭程度也適中。特別是加多點蒜蓉醬，一口拉麵跟一羹醬油湯來慢慢咀嚼，能更加品嚐到豚骨的香濃滋味。比這兩塊珍貴的豚肉更加入味。看來這店是由日本師傅親自主理。九十元左右不用加一，不能說是便宜，始終香港吃拉麵不是廉價食物。