華輝小食 (Moved) New Location

在另一文：浪漫斑腩飯 提及吃畢斑腩飯後，再戰大圍另一新登場名物--手撕雞腸粉。就在同一條街，小食店除了售賣常見的魚蛋燒賣腸粉，最近添了這道新小食。預先蒸好的雞肉策絲，加入麻油辣油調味，本已吃口。有趣的地方是在雞絲底部，放下條條蒸熱及剪成段的腸粉。還要加上雙色混醬，十分惹味。辣度可自行選擇，不過bb辣對筆者而言也是中辣了！試味後，腸粉比想像中更要軟滑，帶著米漿的香味。但感覺上有點不協調，就是軟滑的質感跟有肉感的雞絲不太相襯，就是把兩者分開都可以的感覺。不管怎麼，還是一道不錯的小食，可試試，看看是怎麼回事。