渝味曉宇重慶老火鍋 (渣甸中心) (Closed)

今天家人說天氣冷想吃火鍋，平常都吃港式火鍋比較多，這次來點不一樣的。這銅鑼灣找到這家渝味曉宇重慶麻辣鍋，店裡雖然位置不多，但菜單還是很豐富，而且食物都很新鮮！先說說一坐下就有一碗冰糖白木耳甜湯，其實是用來解辣的但是很好吃，不會太甜，我是個不愛吃甜的也急不可待就吃光了。我覺得吃麻辣鍋就不用調料了，但其實放醬油加滿滿的芝麻油其實是比較保護胃子的吃法 。我們點了一個雙邊鍋一個放麻辣湯，另一個放番茄湯。兩個湯底的味道都很不錯，麻辣鍋的辣度是不太能吃辣的人都能吃得下！雖然一般傳統的重慶鍋不會有午餐肉的選項，但為了滿足香港人的習慣，也有這項可以點了。黑毛肚也是改良了看起來稍為乾淨一點，只要放到湯裡煮幾秒就可以吃了，口感非常爽脆！當然還會有鴨血和土豆片，我都喜歡讓它們放煮久一點，湯底會更入味。鴨血不容易煮爛，但吃下來還是很滑，軟軟的質感。蔬菜的選擇反而比較少，我們的了油麥菜跟萵筍還有蓮藕片，值得一讚的是萵筍切得不會太厚吃起來沒有那種讓人卻步的草味。因為食材新鮮我們把肉類都點了一遍，有肥牛片、羊肉片和豚肉片，三種都很好吃！另外其實當晚很想吃牛骨髓，但那時候已經售完了，沒關係太好吃了，而且他們可以選半份