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2020-02-27
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食火鍋無分季節，但在天氣凍更加想圍住火爐食打邊爐，跟朋友「去滾」，更加正！呢晚約咗朋友聚舊順便食火鍋，相約去銅鑼灣呢間「去滾」，位置方便，而餐廳名字夠哂港式地道，而餐廳主打80 90年代設計，霓紅光管招牌，夠親切又有特色gimme. 每個位置放有一卷東西，原來係可作圍裙用，好細心呢！食物方面，先講最緊要既湯底。點左個胡椒豬肚雞鍋，天氣凍飲完即刻暖身，胡椒味濃郁，豬肚爽脆不會有腥味，加埋新鮮雞，雞肉嫩滑，整個湯香醇可口，非常暖胃。至尊天狗牛腩頭：上碟好靚，有個牌寫住淥的時間，避免過熟。用左較罕有的牛品種，牛腩頭部位肉味香濃，色澤均勻分明，肉脂比例分怖完美，焯熟後，肉質嫩滑，肉絕不韌。分量足料，必點的牛肉之選！原隻貴妃蚌： 新鮮貴妃蚌，冰鮮送上 晶凝通透，蚌肉好爽脆，味道鮮甜，極之鮮味，回味無窮！菜灼鹽攪唔餃（菜肉餃）：連菜名都咁有諗頭，睇就知唔係普通菜肉餃咁簡單，餡料豐富，肉味鮮味，手工皮薄餡靚，不簡單！牛b子（手打牛丸）：手打牛丸好實淨，真材實料，手工製作別具心思及風味, 味道肉味香濃，手打特色夠彈牙。百花齊放蔬菜拼菜：連蔬菜盆都講究，有我最愛的豆苗，極翠綠香甜；還有生菜，油麥菜，各
呢晚約咗朋友聚舊順便食火鍋，相約去銅鑼灣呢間「去滾」，位置方便，而餐廳名字夠哂港式地道，而餐廳主打80 90年代設計，霓紅光管招牌，夠親切又有特色gimme.
每個位置放有一卷東西，原來係可作圍裙用，好細心呢！
食物方面，先講最緊要既湯底。點左個胡椒豬肚雞鍋，天氣凍飲完即刻暖身，胡椒味濃郁，豬肚爽脆不會有腥味，加埋新鮮雞，雞肉嫩滑，整個湯香醇可口，非常暖胃。
至尊天狗牛腩頭：上碟好靚，有個牌寫住淥的時間，避免過熟。用左較罕有的牛品種，牛腩頭部位肉味香濃，色澤均勻分明，肉脂比例分怖完美，焯熟後，肉質嫩滑，肉絕不韌。分量足料，必點的牛肉之選！
原隻貴妃蚌： 新鮮貴妃蚌，冰鮮送上 晶凝通透，蚌肉好爽脆，味道鮮甜，極之鮮味，回味無窮！
菜灼鹽攪唔餃（菜肉餃）：連菜名都咁有諗頭，睇就知唔係普通菜肉餃咁簡單，餡料豐富，肉味鮮味，手工皮薄餡靚，不簡單！
牛b子（手打牛丸）：手打牛丸好實淨，真材實料，手工製作別具心思及風味, 味道肉味香濃，手打特色夠彈牙。
百花齊放蔬菜拼菜：連蔬菜盆都講究，有我最愛的豆苗，極翠綠香甜；還有生菜，油麥菜，各有各新鮮翠嫩。
唔係椰菜花（椰香脆麻花）：最後點左甜品，是類似酒樓小吃的脆麻花，炸至金黃酥脆，加上芝麻蜜糖點綴，夠滋味！
如加多少少蜜糖就更加正！
整體來講食材有水準，具心思特色，坐位舒適合適聚餐，餐廳有卡座，包廂, 空間感足，服務員態度好，性價比高，會介紹朋友來食。
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