埋位見餐牌原來潮菜 同 廣東菜都有提供, 介紹下先:
潮菜篇香煎水瓜洛
潮州人所叫的水瓜，其實就是絲瓜，水瓜烙是潮菜中的家常菜，做法簡單又香口，蘸魚露伴食更添風味。
橙皮反沙芋
反沙芋是個難度十分的菜式，製作過程頗繁複，師傅需要妥當掌握時間，所以反沙芋要做得人人稱讚，就可見師傅的功力有多勁！
反沙芋加上橙皮碎更增添清新感
碧綠川椒雞
紫蘇葉炸得十分輕盈薄脆, 嫩滑的雞肉跟雞皮黏附著炒香了的川椒絲, 是伴飯一流的菜式
拔絲香蕉
拔絲香蕉: 糖絲拉得高高的，賣相相當吸引而且不太甜！ 香脆糖層包著的香蕉肉又不會太腍，酥脆香甜
廣東篇燒鵝拼叉燒
可說是潮悅的名物, 必試!!真係卧虎藏龍
聽經理推介得知燒味師傅非常功力深厚, 曾經多年主理過高級會所; 非常難請他來的:)大家來一定一定要試師傅手勢
叉燒燒得岩岩好, 食下鬆化有感而且一點也不膩!
燒鵝豐腴的肉汁從指縫間流出，每啖都油香四射，邪惡得來卻令人非常滿足。
