鹹菜胡椒豬肚湯一窩上,豬肚處理得夠乾淨,入口無豬肉臟既餲臭味得黎又唔會有孱.豬肚質感夠爽彈入口煙煙韌韌.鹹菜亦唔會過酸,湯底夠晒胡椒味十分暖胃.
滷水拼盤份量豐富之餘款式都幾多選擇,滷水汁顏色及味道夠濃又唔過鹹,入口先鹹,後帶微甘甜既味.內裏既食材都好入味,最吸得滷水汁既精華當然係豆腐.
煎蠔餅,黎到打冷唔點返份蠔餅點叫打冷.蠔餅夠正宗,真係用心煎而唔係坊間求快而改成用炸既方式.煎得夠薄脆入口唔會油淋淋,溝左鴨蛋同雞蛋令蛋香味更重.蠔仔夠肥,脹卜卜又新鮮,唔會粉漿多過蠔仔,沾上胡椒魚露更惹味.
牙帶魚好少係廣東菜出現,係當日老闆推介既特色魚類.牙帶魚經微煎炸,外皮變得脆身帶點鹹香,入口估唔到咁嫩滑,又唔多骨.
雙菇扒時蔬,食左咁多肉當然要食返蔬菜平衡返.
