曾記粿品

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去了皇后街熟食街市，吃了一頓不太滿意的晚餐，打算離開的時侯，見到這售賣潮式小吃的老店，除應節地掛著大堆粽子，附近也預備一大盤古怪的餡料，好奇之下，也就買了一隻。自來粽的餡料，不是鹹味，就是甜味，偏偏這裡的潮式粽子，包含著兩款極端味道的餡料，有點卡通片「鐵甲萬能俠」入面的修羅男爵一般。其實這也反映潮州菜系「鹹甜相間」的特色，否則就不會出現糖醋麵這種食品。說回這隻粽，蒸熟後中間剖開，一面是滲了豬油的豆沙，另一面則有冬菇、肥肉和粟子，面對這兩種味道，當然可以分開來開，但混起來吃的話，確有一股難以形容的味道，個人覺得甚為不錯，起碼未品嚐過的，值得試一次。特別一提的是，其糯米不知用甚麼調味料醃過，其實即使沒配上任何餡料，這糯米的香味，已經是一道開胃的東西；說實話，可能久未吃粽，吃完也不覺十分飽滯。廿四元一集，有興趣的，途經那裡可以找尋，當然各款潮式粿品，亦不可錯過。